产业观察：坚持推进品牌战略仁怀酱酒产业规模增长迅速(2)

国家首席品酒师、高级勾调师、高级工程师彭茵来源。受访方提供

国家首席品酒师、高级勾调师、高级工程师彭茵表示，仁怀酒·陈酿传承的是大曲酱香酒传统生产酿造工艺，特别选用长期贮存的一至七轮次基酒和多种调味酒，通过多轮次的酒勾酒，经过缔和、缩合、氧化、酯化等物理化学过程，使之完美契合在一起；发挥了不同酒度、不同酒龄、不同香气、不同味道、不同刺激酒的优势互补作用，激活了酒体自然香气和口味特征。

品牌管理专家、北京仁怀酒业股份有限公司董事长蔡芳新 来源：受访方提供

品牌管理专家、北京仁怀酒业股份有限公司董事长蔡芳新表示，随着“少喝酒、喝好酒”的时代到来，目前越来越多的人喝酱酒、藏酱酒、卖酱酒、投资酱酒。随着酱酒需求不断增长，市场规模持续扩大。专家预计，十年内,酱酒产能有望达到80-100万吨，市场规模突破5000亿元，酱酒产业利润甚至占到白酒行业50%以上。

他表示，作为仁怀酒品牌的独家运营商，将与仁怀酱酒集团强强联合，优势互补，共同携手，做大、做强仁怀酒。未来，仁怀酒将在全国范围内招募300个特约经销商，300个经销商，30个品牌运营商，1000个品鉴顾问，销售规模将达到100亿。

据悉，仁怀酒·陈酿目前有3种合作模式：特约经销商、经销商或总经销商、品牌运营商，让仁怀酒·陈酿与合作伙伴真正实现利益共同体、责任共同体、命运共同体。

仁怀酱酒集团方面表示，未来将坚持推进品牌战略，坚守品质初心，持续优化服务，把仁怀酒·陈酿打造成超级大单品，并成为高品质酱香酒的新标杆。

(责编：王仁宏、高雷)