儿童零食行业欠缺营养健康理念 多数产品含添加剂(2)

　　据国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂介绍，相较于发达国家，中国儿童零食的消费结构仍处于较为初级的阶段，市场具有巨大的提升空间。

　　《通用要求》在儿童零食营养健康及安全性上进行了明确规定。比如，儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料。此外，还提出了少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

　　《法制日报》记者走访重庆沙坪坝区两所小学发现，小学门口通常会开好几家零食商铺。学生放学后，会先奔向街道对面的零食铺，里面大多是辣条、糖果与膨化食品。与超市里的产品不同，这里的零食多采用小包装，价格也十分低廉，每包通常为一元，最贵的也仅1.5元。尽管这些零食没有打上儿童两字，但小学生是其主要的受众。

　　相较于父母为儿童精心挑选零食而言，儿童自行购买零食的要求则简单得多，好看好吃是最重要的标准。《法制日报》记者随机挑选了一包糖果，配料表显示其中添加了大量人工合成色素、甜味剂、增鲜剂、香精香料等。

　　在超市中，以儿童命名的食品并不多，主要是儿童水饺等面食。零食则更少见，一般为儿童牛奶、儿童奶酪棒、儿童果泥以及儿童饼干。《法制日报》记者随机拿出一袋某品牌的儿童云吞，与一般云吞相比，其配料大致相同，儿童云吞仍含有食用香精、味精等配料，但在价位上却比普通云吞高出一倍。在儿童奶酪棒中，同样含有、卡拉胶、山梨酸、食用香精等食品添加剂。

　　对此，有业内人士告诉《法制日报》记者，在合理范围内，这些添加剂是允许添加进食物里的，但儿童食品应该添加多少却没有相应规定。因为儿童的身体尚未发育成熟，适应排解能力差，如果过量添加会对儿童身体发育造成危害。

　　缺乏有效监管措施

　　业内自治值得期待

　　“儿童零食行业最大的问题就是生产者、消费者都欠缺营养健康的理念，生产者销售者在无标准的情况下炒概念、贴标签，让消费者跟着广告走。”据中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍，《通用要求》属于团体标准而不是国家标准，不是强制实行的，只是一种推荐标准，团体标准出台不等于从此规范有序，“但是总算有了一个规矩，肯定是有积极作用的”。

　　对于《通用要求》的权威性，中国副食流通协会会长何继红表示，团体标准发布实施后，会对规范儿童零食市场起到积极作用，该协会还将推动团标成为国标。

　　中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟告诉《法制日报》记者，根据《儿童权利公约》，儿童系指18岁以下的任何人。具体到儿童食品，从科学和监管的角度判断，是要求这类食品能够满足儿童，尤其是婴幼儿的饮食需要。

　　“针对配方奶粉、辅食补充营养品等与儿童相关的食品，都有法律法规和食品安全标准来保障其食品安全和营养安全。”孙娟娟认为，儿童零食更多的是一种营销概念，面向特定消费者推销能满足其不同诉求的食品。

　　“有需求就有市场，通过团体标准来规范市场的发展，是一种业内自治行为，以便为消费者提供一种客观的尺度来量化自己的需求，并作出相应的知情选择。”孙娟娟说。