芒种节气农事忙：为何习俗流行吃青梅？

　　中新网客户端北京6月5日电(记者 上官云)“芒种芒种，连收带种”。在二十四骨气中，芒种时的农事勾当出格忙碌：黄河中下游地域从南到北逐渐拉开了麦收的帷幕，正是忙“三夏”的时候。

　　芒种的娱乐性风俗不算多，但也有“送花神”、“嫁树”等有趣的习俗。为了适应愈加炎热的天气，人们也会实时调解糊口习惯，饮食则会逐渐方向清淡。

资料图：夏历芒种骨气将至，江西省横峰县葛源镇石桥村上千亩梯田水满田畴，农夫忙着种田、栽插一季晚稻，田间一派忙碌情形。胡敦煌 摄

　　“芒种忙，忙着种”

　　中国传统的二十四骨气发源很早，春秋时代首先确立了春分、秋分、夏至、冬至，之后不绝完善。有专家暗示，汉代《太初历》中，正式把二十四骨气订于历法。

　　“芒种”是一个反应农业物候现象的骨气，也是夏季第三个骨气，暗示仲夏时节正式开始。此时，北斗星斗柄指向巳位，太阳达到黄经75°。

　　芒种时骨气温显著升高、雨量充沛，这样得天独厚的气候条件，很适宜播种和移栽。农业出产上，人们往往会抓紧时间，抢种作物，实时移栽水稻。

　　《夏历书》中提到：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是说，芒种骨气适合种植有芒的谷类作物，也是种植农作物机缘的分界点。

　　“芒种忙，忙着种。”因此，民间又把这个骨气称为“忙种”，暗示农事勾当忙碌。

　　谚语称“麦黄农忙，秀女出房”，此时连女子都要下地辅佐渡过“农忙”；在河北某些处所，芒种此日则有“嫁树”的习俗：用刀子在枣树上划几下，寓意可以多功效实。

　　饮食偏清淡 风行吃青梅或青杏

　　芒种光降，天气愈发炎热。在昔人的见识中，认为“阳极阴生”，这个时候要实时调解劳作、糊口习惯，趋利避害。在饮食方面，人们往往会吃得偏清淡一些。

资料图：中国乌梅之乡—四川省达州市达川区在百节镇乌梅山广场进行首届乌梅旅游文化节。现场上演了一场现代版的“青梅煮酒论英雄”。图为煮酒现场。中新社记者 张浪 摄

　　这时候，吃青梅可能青杏是个不错的选择。在南边，每年五、六月是梅子成熟的季候，青梅含有多种天然优质有机酸和富厚的矿物质，具有消除疲惫、美容、调理酸碱均衡的功能。

　　只不外，青梅需要煮熟加工后才更适合食用。煮梅的要领有许多，较量简朴的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。

　　一些花也可以做成食物，如槐花等等。人们意识到夏季新陈代谢旺盛，会有意识地吃一些应季的新鲜水果等食材，芒种到来有提醒人们留意清补的意思。

　　习俗：为花神饯行 “嫁树”寓意多功效实

　　芒种期间，人们都在忙着抢收庄稼。风俗专家王娟暗示，此时与骨气相关的娱乐勾当较量少。但民间照旧形成了一些较量有趣的习俗。