后疫情时代，年青人的款子观产生了奈何的变革？(2)

　　来自广州的90后陈映华就是“能花会赚”的年青人之一。她是广州老字号“陈添记”的第三代掌门人，从爷爷辈开始，“陈添记”营业四十年没有一天休息过，但新冠肺炎疫情让这家老字号餐饮第一次关门，还歇业了两个月。

　　疫情导致生意流失，但该付的租金并没淘汰，很多餐饮门店老板都在思量是不是要直接关店改行。陈映华也很焦急，天天都要跟隔邻的东家谈天，相互打气。在疫情防控品级下调后，这家老字号门店终于从头开门迎客。

　　守业更比创业难。这次疫情，让陈映华越发大白守好一份味道，不只要把手艺守住，还要实时筹划，“让老字号跟上时代，才气让这家店、这份味道走得更远”。

　　去年，陈映华多次央求父亲开通外卖，但这个有些执拗的“二代掌门人”很不乐意。他担忧，外卖会影响口感，坏了招牌。在疫情逐渐缓解的3月，餐饮堂食还未完全规复，但外卖销量不错。为了提振生意，陈映华改善了外卖包装和建造工艺，让外卖的鱼皮也能保持好口感。

　　面临疫情的影响，这还远远不足。规复营业后，“陈添记”的堂食营收比以前淘汰了七八成，面临账面资金的流失，陈映华有点慌。

　　在伴侣的辅佐下，他和家人从头对店肆资金运营举办了筹划，并投入一部门资金用于银行理财，试图以此减轻策划现金流的压力。在她看来，“陈添记”完全有信心期待餐饮业完全苏醒，到当时，一切都将规复如初。