“宅经济”发动零食戏份儿越来越多 已成消费新刚需(2)

　　三只松鼠运营认真人吴斌汇报笔者，疫情对全国各行各业发生差异水平的影响，需求转移到刚需品类。个中，作为“第四餐”的零食，固然整体销售受到了必然抑制，但利便速食及糕点面包等具有代餐属性的品类借机取得了高增长。

　　“三只松鼠借助2020年利便速食品类的上新优势，推出三养火鸡面、重庆酸辣粉、素食小锅等受接待度较高的新品，拉动了品类销售的增长。7月18日，三只松鼠上线了互联网快食品品牌‘铁功基’，全力助推利便速食，一连满意消费者需求。”吴斌说。

　　盐津铺子董事长张学武暗示，公司产物计谋的重点倾斜与提前机关，正好迎合了疫情期间对代餐食品的需求，盐津铺子烘焙类产物增长明明。在张学武看来，上涨的零食消费需求对产物品类富厚的龙头企业是抢夺市场份额的时机。

　　来伊份首创人郁瑞芬说，线下实体店对付零食企业来说具有不行替代的重要意义。出格是在产物试尝、愉悦的购物体验和处事，以及增强品牌黏性和用户忠诚度方面，线下门店优势仍然明明。“下一步，来伊份将以更快的速度开出新店，并对品牌形象进一步进级。”郁瑞芬说。

　　除了零食企业之外，大型电商也十分重视零食市场。苏宁零售技能研究院院长王豪杰对笔者暗示，苏宁基于完善的线上平台优势及线下网络渠道，充实发挥自身供给链优势，晋升品牌好感度，买通种种人群，用直播种草发动零食品类及品牌间的流量粉丝活动，从而抓住了零食销售快速增长的市场机会。

　　“疫情防控取得重大希望后，苏宁易购连系央视举行‘与湖北一起拼’系列直播勾当，此类助农、扶持疫情严重地域经济规复的勾当迅速回暖。譬喻，武汉鸭脖等处所特色零食等食品消费显著增加。”王豪杰说。

　　零食市场空间很大

　　季候变革对零食消费的影响，也从一个侧面反应出中国消费市场的旺盛。

　　苏宁易购大数据显示，近一个月，苏宁超市冷饮销量同比增长253%。个中，八喜、和路雪、梦龙、伊利巧乐兹等经典款历久不衰，光亮、伊利和雀巢三大冷饮品牌恒久占据销量榜前三。东北铁锅炖、钟薛高、德氏黑啤冰淇淋、双黄蛋雪糕、椰子灰冰激凌等新品网红零食雪糕备受“90后”消费者追捧。

　　王豪杰阐明，对零售行业来说，疫情带来的贸易变革既是挑战也是机会。好比，宅家期间出行、购物受阻，对付一些独居人群尤其是年青上班族，速食类产物更容易建造、满意饮食需求，受到消费者接待，苏宁利便速食商品销量大增。再如，本年以来，消费者分享热情前所未有高涨，通过主播带货、社交平台网友种草等，涌现出许多网红零食，苏宁超市的螺蛳粉供不该求。“在技能驱动消费的趋势下，企业需要不绝优化处事模式，加快数字化建树以适应新的市场需求。”王豪杰说。

　　中国人民大学重阳金融研究院客座研究员万喆暗示，零食消费增长浮现了中国经济庞大的内需活力。从需求端看，零食作为传统意义上的“非刚需品”正在向“刚需品”转型，人们对零食格式翻新的需求越来越强，要求越来越高，这就浮现出消费本领的旺盛。从供应端看，零食业发达成长也陪伴着财富自身的进级，差异零食产物的细分水平越来越高。来自全球各地的特色小吃、饮食能通过越发先进的包装技能和物流渠道送到千家万户。这些，都支撑了零食消费市场不绝壮大。