粮食生产第一大省的增产密码(2)
黑龙江省的玉米种植面积和产量都位居全国首位，但你知道吗？供我们直接食用的玉米其实很少，几乎90%以上的产量都要经过精深加工应用于各个领域。今天我们就一起去重新认识一下小玉米的“内涵”。
总台央视记者 魏雯雯：三春没有一秋忙，鲜食玉米抢先归仓。现在我们采收的就是最适宜食用的鲜食玉米，看看这颗粒饱满，鲜嫩多汁，看着就很有食欲。玉米作为粮食作物，首先得好吃，尤其是随着育种技术的不断升级，现在鲜食玉米的品种，总有一个能满足你个性化的需求。
总台央视记者 魏雯雯：那边一片忙碌，这边按兵不动，其实现在还没到玉米大面积收获的季节，玉米不仅是人们的口粮，它也是饲料之王、重要的工业原料。鲜食玉米主要是用来吃，它占种植面积很少一部分，就拿我所处的绥化地区来说，这里玉米种植面积1600万亩，其中鲜食玉米面积是100万亩左右，那剩下90%以上的玉米都是这样的普通玉米，它的玉米棒更大，淀粉含量更高，更适合做精深加工的原料。在黑龙江，玉米也是精深加工产业链条最深最长的粮食作物，那一穗玉米，到底能变成什么样呢？
总台央视记者 魏雯雯：一厘米见方的玉米粒，其实蕴含大内涵，想要把它吃干榨净，大体分四步，首先玉米皮可以做成饲料、玉米胚芽做成玉米油、蛋白部分可以做成玉米蛋白粉，玉米最重要的就是提取淀粉。玉米精深加工的产业链条从淀粉开始延伸，变性淀粉就有上百种，继续向下延伸还可以把玉米淀粉做成玉米糖，我现在是在一家玉米精深加工企业，这里玉米糖的种类就有十多种，有液体、固体，有的用于食品、饮料、制药。赤藓糖醇是玉米加工糖的链条中比较中高端的产品了，虽然听着很陌生，但很多人都吃过它，它就是目前市面上比较流行的零糖零卡的纯植物糖，4吨玉米能提炼出1吨的赤藓糖醇，相当于把玉米的价值提高了4倍。
玉米变形记，走的是一条“靠谱”之路，这个就是玉米加工的产业图谱，产品从传统的淀粉扩展到淀粉糖、醇类、氨基酸类等等，在黑龙江由玉米延伸来的主要产品达到40多种，像我手中的辅酶Q10，目前市场价是每吨250万元左右，它的产品附加值是玉米淀粉的七倍，科技赋能，让百变玉米含金量十足。
(责编：郝帅、杨迪)
