小酸枣长成大产业
河北省内丘县南赛乡北赛村酸枣基地，一丛丛酸枣树布满山野，乡亲们正忙着整形修剪、补植补造。“现代管理技术加持，基地实现规范化种植、标准化加工，打造‘公子峪’品牌，发展酸枣产业信心更足了。”基地负责人闫振国说。
河北农业大学中国枣研究中心研究员毛永民介绍，内丘具有山地、丘陵、平原三种地貌，砂质偏碱性土壤。当地的海拔、温差、光照、地形等为酸枣生产提供了得天独厚的环境。
选果、取肉、灭菌、榨汁、灌装……走进位于内丘县工业园区食品园的邢台润玉食品有限公司生产车间，自动化生产线忙个不停，加工好的酸枣汁通过传送带送达包装车间。
“酸枣虽小，全身都是宝。”公司总经理李迎秋介绍，一颗指甲盖大小的酸枣，除了枣仁可加工成中药材外，枣肉可以加工成枣面、枣片，也能酿制饮料，枣壳是制造酸枣枕、活性炭的原料，酸枣树的嫩叶也可制茶。“公司去年销售额2000多万元，今年酸枣原汁、酸枣膏等产品销量看好。”
为把酸枣的价值“吃干榨净”，内丘县大力推进酸枣深加工，培育了润玉食品、扁鹊制药等多家年加工能力在500吨以上的企业，注册了“润玉”“沃岭”等10余个品牌。全县从事酸枣加工人员1.5万余人，经营主体1000余家，年加工酸枣18万吨左右，产出酸枣仁达6000吨。
随着产业的发展，内丘酸枣产业的“枝条”上，还生出设备加工、康养、文旅、休闲等“新叶”。成立酸枣保护区，完善酸枣仁产业标准化体系，谋划建立酸枣研发中心、争创国家地理标志、推广“枣仁贷”系列金融产品、成立酸枣产业发展商会……
一颗小酸枣，一个大产业。2023年，全县人工酸枣标准化种植面积7.5万亩，酸枣产业年产值超55.8亿元，带动3万余名群众增收致富，枣农人均年增收1万元左右。内丘县委书记管志民说，内丘将以酸枣产业为突破口，通过“融合+”，促进文化旅游、健康等多种业态发展。
《 人民日报 》（ 2024年03月29日 18 版）
(责编：岳弘彬、牛镛)
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