新疆喀什“网红馕”日销8000个 馕店成景点

　　中新网新疆喀什7月5日电(布热比牙 故再丽努尔)在新疆喀什古城，第六代打(制)馕人艾买提·苏拉曼的“窝窝馕”成为了“网红产物”，他策划的“沙枣干粮坊”日销馕8000个，馕店也成了旅客竞相“打卡”的景点。

　　馕是内地饮食中常备的食品，品种有肉馕、油馕、窝窝馕等50余类。“我们用传统的纯手工要领建造窝窝馕，用干柴烤制，做好后售价只要1元。”艾买提·苏拉曼的“窝窝馕”走俏，多因品质良好，价值低廉。

24名打馕师傅在“沙枣干粮坊”实现就业。　故再丽努尔 摄

　　连年来，跟着旅游业成长，全国各地旅客的身影呈此刻喀什古城。在内地当局政策支持下，艾买提·苏拉曼把馕店开到了人流较多的街区。馕是如何发生的？成为旅客好奇之处，艾买提·苏拉曼打馕进程引来浩瀚游人围观拍摄，“我打馕成了‘旅行项目’，馕店成了景点，许多旅客拍摄后宣布到社交软件。”

　　在“沙枣干粮坊”，记者看到，打馕师傅们分工明晰、武艺娴熟。面团在打馕师傅手中几经揉捏，便成了手掌巨细的面饼；一旁，另一名打馕师傅快速将制好的面饼贴进馕坑。几分钟后，外貌金黄、口感酥脆的“窝窝馕”便出炉了。

外貌金黄、口感酥脆的“窝窝馕”已销至上海、天津、广州等地。　故再丽努尔 摄

　　“沙枣干粮坊”现有24名员工，30岁的麦麦提·卡斯木汇报记者：“以前我在喀什打临工，收入低还不不变。在艾买提·苏拉曼的馕店进修后，实现了就业，此刻打馕已经1年多了，每月有3500元人为。”

　　如今，“沙枣干粮坊”日销售馕8000个，除了满意当地市场外，约两成远销至上海、天津、广州等地。“内陆旅客们在店里旅行打馕进程后，往往会买上几个馕尝尝，就这样，我的馕卖到了疆外。此刻有了不变的客源，相信今后生领悟越来越好。”艾买提·苏拉曼说。(完)