“中国名茶之乡”办制茶妙手赛 敦促武艺传承与创新

　　中新网宁德8月8日电 (林榕生)福建省首届茶叶加工职业技术比赛寿宁选拔赛暨寿宁县第三届制茶妙手赛，7日在“中国名茶之乡”福建省宁德市寿宁县进行，以提高茶叶加工程度，促进茶叶提质增效，敦促茶叶建造武艺传承与创新，加速茶财富康健成长。

　　寿宁县委副书记、组织部部长雷春雄向记者暗示，但愿通过制茶妙手大赛，弘扬工匠精力，传承制茶工艺，为本县茶人工匠们提供在技能方面总结履历、查找不敷和扬长补短的平台。

图为专家对参赛制品茶举办质量审评。　林榕生 摄

　　勾当现场，三个筛子、一个簸箕、5斤鲜叶，手工制茶师们按序排开、各展身手，萎凋、揉捻、发酵、烘干……鲜嫩的茶叶在手工制茶师的手中，逐渐变直变紧变细，茶香四溢、动听肺腑。

　　“比赛回收5斤鲜叶纯手工建造，很是检验选手的纯熟度。”介入本次比赛的制茶师张明汇报记者，本次比赛组委会要求在24小时内做出制品，压力照旧很大的。

图为专家对参赛制品茶举办质量审评 林榕生 摄

　　本次比赛分为培训阶段和比赛阶段，培训以茶叶加工理论和红茶加工实践为主；现场技术操纵查核采纳现场操纵、评委现场评分。

　　现场，评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底……专家对参赛制品茶举办质量审评，当真严谨。专家评委张方舟称，本次参赛的样品品质都挺不错的，没有发明有异味、苦味的样品。

　　经竞赛，卢允春、范志兴、张明、何世良、张林树、吴必雄等6人得到“寿宁县制茶妙手”称谓，并进入下一轮省赛选手选拔强化集训。

图为专家审评——闻香气。　林榕生 摄

　　寿宁县是“中国名茶之乡”、“全国十大生态产茶县”，全县有60多万亩海拔在500-1200米之间的山地资源，是最适宜种植高山茶的区域之一，且泥土富含硒锌保健元素，被列为国度重点生态成果区。2019年，该县茶财富投入资金1100万元，全县茶园面积15.57万亩，茶叶产量1.46万吨，产值11.7亿元，茶业全财富产值24.8亿元。

　　寿宁县茶业局局长刘登勇暗示，本次勾当相较以往越发全面、越发严格，相信通过此次勾当，选手们的制茶技能程度将获得更大的晋升。

图为合影留念。　林榕生 摄

　　雷春雄暗示，但愿选手们可以或许以此次勾当为新起点，努力钻研茶叶加工武艺，提高自身制茶技能程度，而且可以或许言传身教，把好履历和洽技能分享给更多的茶人工匠，实现全县茶叶加工武艺的整体晋升。(完)