上海：老字号推新办法 招牌点心论只卖

　　央视网动静：这两天，记者走访上海不少知名餐饮企业，发明不少老字号的菜单纷纷"上新"，点单更机动、耗费更经济、吃得还更富厚。

　　在上海豫园的绿波廊，处事人员正按照客人数量推荐全新的点餐模式。本来的一份汤此刻可以按人点盅，特色菜肴还可以双拼搭配，好比清炒河虾仁搭配清炒蟹粉，橙香千丝明虾球配羊排，鸡头米炒小豌豆与四季如意上素的组合，有荤有素，分量和价值都是原先的一半。

　　招牌点心更是放大招，全部论只销售。这对老伉俪就点了一个眉毛酥、一个葫芦酥，一人尝一个，经济又鲜味。

　　不少饭馆都按照自身特色推出了全新的菜单，上海老饭馆有了迷你版的金牌"福袋"八宝鸭，配料一个不少，但分量是单人份的。德兴馆的鲜肉月饼从10个一盒起卖淘汰到6个一盒。