内蒙古锡林郭勒盟制成海内今朝最大礼节奶酪

　　新华社呼和浩特10月19日电(记者于嘉)记者19日从内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗当局获悉，由内地奶成品企业出产的211块铸花奶酪块拼接构成的礼节奶酪克日被记入上海“大世界基尼斯之最”，成为海内今朝最大的礼节奶酪。  

　　据相识，这一巨型礼节奶酪外形酷似皎洁的蒙古包，其底部直径1.6米、顶部直径0.2米、高0.99米，共用20499公斤鲜牛奶制成，制品总重量1366.6公斤。

　　蒙古族传统气势气魄的礼节奶酪是蒙古族饮食礼节中最神圣的一种，每逢重大节日、喜庆宴会或祝寿宴请时，宴席上要摆放礼节奶酪，让来宾品尝，以表恭顺。礼节奶酪有着深厚的蒙古族传统饮食文化秘闻，象征丰收、喜庆、团圆、快乐、调和及最优美的祝愿。

　　镶黄旗民族传统奶成品汗青悠久，被确立为全旗重要的富民财富和扶贫主导财富。今朝，全旗奶牛存栏数3500头，奶牛养殖户189户。全旗有奶成品大中型出产企业2家、手工小作坊近200家，日加工鲜奶40吨，加工种种传统奶成品40多种。

　　2019年，镶黄旗奶成品销售额达7300万元。今朝，全旗奶食品财富链从业人数约900人，奶食品加工人员年人均纯收入达3万元阁下，销售人员年人均纯收入达1.5万元阁下。

【编辑:田博群】