实地探访进博会流动餐车：午饭后冰淇淋供不应求

　　摄影：方卓然

　　记者 方卓然

　　扫码、点餐、取餐，全程仅需1分种，第三届进博会期间，流动餐车让吃饭的问题更加方便快捷。

　　2020年疫情常态化防控下，“四叶草”里餐饮店的餐位减少了三分之一。为加强进博餐饮供应力量，有效增加餐饮点位，提供更便捷、更丰富、更健康的餐饮服务，19辆来自良友便利、百联逸刻、粮全其美、盒小马、巴比、肯德基等6家企业的流动餐车，加入了进博会临时供餐队伍，每辆餐车附近都设置了三、四桌外摆位，供人用餐休息。

　　“今年我们是第一次将流动餐车开进四叶草，进博场馆的人流量比较大，为了缩短制作早餐的时间，我们带来了包子、饭团、锅盔等半成品，为顾客制作一个锅盔仅需要一分半的时间。”光明餐车的工作人员表示。

　　除了热食外，光明餐车还提供由冷链配送的光明各色冰淇淋、牛奶。工作人员说：“一般早上10点之前，买包子、饭团的顾客比较多。中午饭后，冰淇淋就开始卖得供不应求了。”

　　据了解，进博会场馆内的流动餐车售卖的套餐价格多在10-20元间。

　　盒小马流动餐车。

　　在会展中心中庭（中央环道一层）、七号馆一楼（7.1H），首次亮相进博会的盒小马用智能技术为嘉宾带来多种多样的餐食。

　　盒马公共事务总监季伟介绍道，盒小马餐车每天09：00-18：00为全馆展商及参会嘉宾提供“网订柜取”餐饮服务，用户只需通过手机盒马APP或支付宝选择盒小马“鲜食现取”菜单网上点餐，最快2分钟就可以凭取餐二维码前往盒小马餐车领取热食饮料。

　　据了解，盒小马将在本次进博会期间，全天提供中西式套餐、风味小吃、冷热饮料在内的20余种餐品，除了方便速食外带的咖啡、玉米、烤肠之外，还有现场制作的多种口味手抓饼，满足中国消费者偏爱热食的饮食习惯。另外，进博会盒小马流动餐车还会提供“盒马牌”霍斯湾冰泉等盒马自有品牌进口水饮。

　　“网订柜取”餐品都以亲民价供应，比如招牌的现做手抓饼+热饮套餐仅售价15元，冷热港式奶茶仅需8元。季伟说：“流动餐车供应时间每天都持续到展会结束，以确保全天保障参加展会的消费者能吃上热餐。”

　　逸刻流动餐车。摄影：方卓然

　　除了传统的流动餐车，无人流动餐车也吸引了不少嘉宾的目光。

　　在会展中心，必胜客投放了首辆“5G+AI智能”无人餐车提供扫码订餐服务。无人餐车上售卖的是必胜客与意大利百年咖啡品牌Lavazza合作定制的“AROMA”咖啡系列。消费者可以通过车身的透明“橱窗”选择餐点、在购物屏上进行下单、支付和取货，全程无需人工干预。

　　流动餐车在做好进博会餐饮服务保障的同时，也将严格落实各项疫情防控措施。

　　根据规定，每辆餐车一日要进行4次消毒。逸刻流动餐车的工作人员表示：“尽管进博局只规定了4次，但我们还是会每间隔1、2个小时就对操作间消毒一次，确保每个顾客吃得安心。”

　　此外，上海还要求每一辆流动餐车对餐具、垫布、托盘等与餐用具直接接触物品做到一客一换，撤换下的物品应及时消毒。同时，消毒餐车还应每天对餐饮配送箱及物流周转用具进行清洁消毒。