冬季服用草乌须审慎 云南近5年已致42人灭亡

　　克日，记者从云南省疾控中心相识到：2015—2019年，云南省累计产生33起因自行烹饪食用乌头类药材导致的突发民众卫闹事件，中毒174人，灭亡42人，病灭亡率为24.14％。日前，云南省当局食品安详办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”

　　秋冬季候，云南省部门地域民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部门公众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。因乌头碱毒性极大，若自行加工不妥、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至灭亡。

　　乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大毒药材。由于该类药材毒性极强，国务院拟定的《医疗用毒性药品打点步伐》将其列入打点，一般要在炮制后方可作为药物利用，且购置和利用必需在大夫指导下举办。

　　乌头类中草药急性中毒后的表示

　　食用乌头类中草药中毒后，一般0.5~2小时即可发病。毒性表示主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等，症状主要有口、舌及全身麻痹，紧束感；气促，呼吸坚苦，呼吸微弱，甚至遏制；心悸、四肢厥冷、血压下降、出盗汗、心动过速和各类心律反常，严重者心跳骤停；流涎、恶心、吐逆、腹痛、腹泻。中毒患者多因心律反常和呼吸抑制而灭亡。

　　乌头类中草药急性中毒的常见原因

　　（一）直接利用毒性极强、未经炮制的鲜药材作为原质料。原质料中乌头碱类毒性物质含量过高。

　　（二）服用量远超药品尺度划定用量。《中国药典》和《云南省中药材饮片尺度》划定，炮制后的（黄）草乌逐日用量限于3~9克、附子3~15克，但自行建造食用时，对用量掌握禁绝确，容易食用过量。

　　（三）煮食时间较短、温度不足，不敷以使乌头类中草药毒性身分完全转化，因此产生中毒的风险极高。

　　（四）民间有时利用酒浸或用酒冲服此类药物，可加强其毒性。

　　产生乌头类中草药急性中毒如何抢救

　　（一）催吐：产生中毒后，假如摄入食物的时间不长，一般在1~2个小时内，可采纳催吐的要领。好比多喝水，然后用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，激发吐逆。可是病人神志不清的时候绝对克制催吐，以防吐逆物堵塞气道造成窒息。

　　（二）就医：发明中毒后，应实时送医院治疗。若发明重症患者应该实时拨打120抢救。

　　（三）留样：产生中毒后要留意生存吃剩的食物，以便检测中毒原因。

　　防范乌头类中草药急性中毒

　　（一）严禁采食不熟悉的植物，谨防误食产生中毒。

　　（二）严禁集团食用加有草乌、附片等毒性药材原料自行配制的药酒及其他食品。

　　（三）只管不饮或少饮自泡药酒，不喝无标识或标识不明的泡酒。

　　（四）严禁一切单元和小我私家出售以草乌、附片等毒性中药材原料的食品。

　　（五）严禁餐饮策划单元、学校食堂、构造企事业单元食堂、修建工地食堂、婚丧宴请和集会会议涉及集团用餐等加工食用草乌、附片等毒性中药材。（总台央视记者 赵鹏 申泷洋）

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