腊八节泉源眷念谁？腊八节习俗有哪些吃什么传统食物
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节一到，意味着春节越来越近了。腊八节是一个祭奠祖先和神灵，祈求丰收和吉利的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、建造腊八蒜等习俗。相传，腊八节还跟眷念英雄岳飞有关。
腊八节的那些发源
腊八节，俗称“腊八”。《说文》记实：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。
从先秦起，人们习惯在腊八节祭奠祖先和神灵，祈求丰收和吉利。腊八节除祭祖敬神的勾当外，尚有一项较量重要的勾当，就是“逐疫”。
“逐疫”勾当与古代的傩(即古代驱鬼避疫的典礼)有关，远古时期，医疗条件十分落伍，先民们的认知程度也较量有限，回收医疗要领之一即驱鬼治疾。
另外，腊八节又是“佛成道节”。据传，释教首创人释迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛。释教传入中国后，为祭奠释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天要念佛，煮粥敬佛，即腊八粥。
这个节日是眷念岳飞吗？
过腊八节，人们最熟悉的一样食物大概就是腊八粥了。严寒的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，堪称享受。那这个节日为啥要喝腊八粥？
传说，腊八节是出自对岳飞的吊唁。当年在朱仙镇，岳飞率部抗金，遇上数九寒天，老黎民们争相送粥，岳家军饱餐一顿后告捷回来，此日正好是十二月初八。岳飞归天后，人民为了眷念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后成为习俗。
尚有一个传说提到，已往有一对年青伉俪，好吃懒做，败光了老人传下来的家业。腊月初八时，家里断了粮，好在有邻人救援，两人便用各人送的米面、豆子等煮了一锅粥充饥。
厥后，小两口改掉了恶习，日子过得一天比一天好。为了警示后人，人们便在腊月初八煮粥食用，日积月累，这个风尚逐渐便风行起来。
节令食品其实尚有腊八蒜、腊八面……
其实，腊八节的节令食品，尚有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等食物。
好比，华北大部门地域有建造腊八蒜的习俗：要选用紫皮蒜和米醋，剥去蒜皮，把蒜瓣浸入米醋中，再装入小坛或其他容器封严。一段时间后，蒜瓣整体酿成翠绿色，蒜香和醋香融合在一起，吃饺子、拌凉菜都挺符合。
尚有一种说法称，腊八蒜的蒜字和“算”字同音，各家商号要在此日算账，把一年的出入算出来，可以看出盈亏，就叫“腊八算”。厥后有欠人家钱的，用蒜取代“算”字，以示隐讳。
腊八节也少不了鲜味的豆腐。听说，“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在夏历十二月初八前后，人们要晒制豆腐，这种自然晒制的豆腐就叫“腊八豆腐”。在中国北方一些处所，也风行吃腊八面。
有趣的是，腊八前一天，人们还会用盆舀水放在院子里，等水结冰后，在腊八节当天把冰取出敲成碎块，传说此日的冰很神奇，吃了它今后一年都不会肚子疼。(记者 上官云)
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原标题：除了喝粥，腊八节尚有这些习俗
