今天立春：2021年全国入春历程图出炉 立春后天气还冷吗

　　本日（2月3日），我国迎来了24骨气中的第一个骨气——立春。“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。”进入立春骨气，人们对春的盼愿越发强烈了，中国天气网出格推进出春历程图，看看今朝“春女人”的脚步到哪儿了？

本年立春骨气全国大部气温偏高 南边将迎4轮降水进程

　　立春，为二十四骨气中的第一个骨气，意味着万物起始、一切重生。从常年来看，立春骨气期间我国北方冷氛围勾当仍然较为频繁，个中华北、黄淮等地白日回暖明明，迟早天气仍较寒凉，各地昼夜温差逐渐拉大，需实时调解着装谨防伤风。而在南边，跟着暖湿气流逐渐加强，气温回升更为显著，雨水逐渐增多。

　　据中国天气网气象阐明师张娟先容，估量本年立春骨气期间，影响我国的冷氛围路径偏北且实力偏弱，除内蒙古东部、东北、青藏高原外，我国其他大部地域气温较常年同期略偏高。降水方面，西南地域东部、长江中下游地域、华南西部等地降雨将较常年同期偏多，将经验4轮降水进程，别离在2月4日至5日、7日至10日、13至14日以及16日至17日前后。

　　进入立春骨气我国中东部大部地域连续向暖，但由于我国幅员广漠，各地气候相差悬殊，不代表所有处所都能进入气象学意义上的春天。停止1月31日，云南以及华南、江南南部等地都已经入春，今朝入春的历程较常年偏早，个中江南南部一些处所甚至提前了半个月阁下的时间步入春天；江南中北部固然还没有进入气象学意义上的春天，估量此后几天的暖和也将恍如春季，但本月中期阁下气温还将呈现颠簸，不解除冬天“复辟”的大概。而在北方大部，固然气温也处于逐渐回暖趋势，但还达不到进入气象学意义上春天的尺度，仍处于严寒的冬季。

立春之日来“咬春” 春饼春卷带你体验春之味

　　在民间，立春之日“咬春”是一项十分重要的习俗，是指进入立春骨气这一天，人们要吃春盘、吃春饼、吃春卷，通过“咬春”这一方法来感觉春天的气息。

　　在我国北方，进入立春骨气，人们通过食春饼来“咬春”。在古代春饼被曾被做成春盘的样式，用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食。如今春饼代替了春盘，随时可在家庭中廉价，用温水烫面烙制或蒸制的春饼，形状可大如团扇，小如碗碟，两页为一合，人们经常在春饼中插手“馅料”，俗称“和菜”。在北京，除必备有葱丝甜面酱外，热菜一般有炒粉丝芽菜、鸡蛋、炒韭菜，有豆腐干则最好，老北京最考究春饼必然要卷成筒状，从新吃到尾，俗语叫“有头有尾”。

　　我国南边也有食春饼的习俗，个中潮州春饼汗青悠久，清代以前，在潮州大街小巷流行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改造为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒，演酿成本日的潮州春饼。

　　而在南边其他地域立春之日食春卷更为普遍，好比在福建、台湾、湖南、广东、广西南部等地，春卷馅料十分富厚，有豆沙春卷、花生春卷、白菜肉馅春卷及海鲜春卷等。在服法上，春卷是用干面皮包上馅心，经煎、炸而成。

　　除了吃春饼、春卷“咬春”，白萝卜也是立春“咬春”民间风行的一种食物，不只对肝脏调养有益，富含多种维生素和微量元素，能提高人体的抵挡力。

　　人们通过“咬春”来体验春天的味道，无论是春饼照旧春卷，都代表了对春的渴望。固然此刻“春女人”的脚步仍在南岭及其以南彷徨，但全国大部地域进入立春骨气气温都将处于回暖的趋势，小同伴们不妨出去逛逛，去大自然寻找“春的气息”。（文/江漪 数据支持/张娟）

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原标题：立春啦！ 全国入春历程图出炉 看看哪儿已经是春天了？