鱼儿恋上西红柿 创新大棚结硕果(2)

　　从蔬菜种植延伸到奶桑，脑袋活络的杨清春想得明白，“奶桑浑身是宝，大豆含蛋白质42%，奶桑35%以上。跟韭菜一样，每年能割五六茬，耐瘠薄，耐干旱，产量高。它可以做菜、豆腐、做茶叶、做饲料，能有效替代转基因进口大豆。”

　　在实验大棚里，许传山掐了几株奶桑的嫩芽，牛奶般的水珠便在切口处渗出。大豆蛋白质由两种结构蛋白构成，奶桑有20多种，蛋白质凝固、沉淀、分离出来需要动脑筋。我们现在把奶桑蛋白质的色谱分析出来了。

　　最近几年，杨清春带领合作社成立了高蛋白植物研究院和蔬菜技术研发中心，借助高校力量引进及研发20余项新技术，是临沂市首批支持建设的农业科技示范园区。

　　“农业要上台阶，科技很重要。” 正如李广军所言，“一个农民能接受科研，比较难得。这需要思想的提升，毕竟科研不能当时见效，理论与实践的转化需要时间。新技术、新设施的使用，提高了效益，对我们也有好处，我的学生毕业论文有好多是在这里做的。”

　　记者了解到，下一步，“专家+大户+合作社”的组合，将在南菜北引，以及种植结构调整上发力。