杭州亚运餐饮保障准备就绪（杭州准备好了）

小字号

　　本报杭州8月28日电  （记者窦皓、李洋）28日，杭州亚运会运动员长保质期食材全部完成入仓。

　　亚运会运动员食材采取专仓统一储存、统一配送、批批检测模式。专仓于2023年7月31日正式开仓，截至8月28日上午，最后一批长保质期运动员食材完成入仓，累计入仓1026批次、796.61吨、1044个品相102176件。专仓按贮存条件分区、分类存放食材，清真与非清真食材严格分开存放。

　　食材入仓后，由指定检测机构进行食源性兴奋剂和食品安全抽样检测，驻点监管人员负责监督不合格食材的销毁或退回处理。

　　据了解，目前亚组委已制定了兼具国际惯例和浙江特色的亚运村运动员菜单，各分村在遵循主村菜系设置的基础上，结合实际编制完成分村菜单。运动员餐厅前厅及后厨各类设施设备已经就位，具备开餐条件；同时，已遴选确定运动员高风险食材、运动员非高风险食材、非运动员食材供应商，并完成合同签订；智能订餐系统已完成建设并在测试赛上线运行；餐饮食品供应保障各项模拟演练工作正有序开展。

　　“我们始终围绕‘食源性兴奋剂事件和食品安全事故两个零发生’的目标，扎实推进亚运餐饮服务保障筹备工作。”亚组委后勤保障部部长丁炯说，运动员餐厅菜单的审核确定，以及亚运会运动员长保食材入仓集结到位，标志着杭州亚运餐饮保障准备就绪。

　　《 人民日报 》（ 2023年08月29日 15 版）

(责编：白宇、卫嘉)

分享让更多人看到

推荐阅读 首届中国户外运动产业大会将于10月底在云南举行   　　人民网北京8月28日电 （记者胡雪蓉）10月27日至29日，2023中国户外运动产业大会将在云南省大理白族自治州举办。本届大会由中华全国体育总会、云南省人民政府主办，中体产业集团、云南省体育局、大理州人民政府承办。…    
文旅部：首批12个文化和旅游部技术创新中心建设启动   　　人民网北京8月28日电 （记者杨虞波罗）近日，文化和旅游部印发《文化和旅游部关于公布首批文化和旅游部技术创新中心建设名单的通知》，明确启动12个首批文化和旅游部技术创新中心建设的工作。 首批文化和旅游部技术创新中心建设名单主要涉及演艺装备、游乐设施、智慧旅游与景区建设、艺术显示与交互体验、文化数字化与智能化等特色鲜明、应用性强的场景，位置部署在北京市、辽宁省、上海市、浙江省、福建省、山东省、湖南省、广东省、四川省，依托单位既有行业知名企业，又有国内重点高校。…