今日腊八：年味渐浓 春节将至

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今天是农历十二月初八，也是中国传统的腊八节。俗话说，“过了腊八就是年”，一碗热气腾腾的腊八粥，拉开了人们“忙年”的序幕，也酝酿起春节的喜乐气氛。

作为我国传统的民间节日，腊八节由来已久。在远古时代，“腊”是我国的一种祭礼，举行冬祀的日子被称为“腊日”，人们在这天祭拜祖先和神灵，以此祈求五谷丰登、阖家平安。早期，腊日并无固定日期，一般在岁末的最后几天。汉代的时候，腊日被确定在冬至后的第三个戌日。而到了魏晋南北朝时期，《荆楚岁时记》中已有“十二月八日为腊日”的记载。

“两乡侈各健，一粥喜遥同。”每逢腊八，家家户户总爱熬上一大锅软糯可口的腊八粥，馈赠亲友，一同分享。腊八粥又名七宝五味粥，一般由谷类、豆类等多种食材熬制而成，经过多年演变，在不断传承发展中添加了不少地方特色，形式更加丰富。比如在陕北高原，人们会在米、豆的基础上加入干果、豆腐和肉类；四川的腊八粥不仅有甜咸味，还有麻辣味。

如今，喝腊八粥不仅为过节增添仪式感，更承载了人们阖家团圆的温馨记忆，表达了万事周全的美好寓意。人们沐浴着冬日暖阳，品尝着幸福的味道，暖胃也暖心。

除此之外，全国各地还有着泡腊八蒜、晒腊八豆腐、“腊八扫屋”等风俗习惯。

泡腊八蒜，即将去掉老皮的蒜瓣浸入米醋，封严坛口到了过年再启封，是北方人过年吃饺子时少不了的一道配菜。因“蒜”与“算”字同音，民间还有着商户要在这天算清收支盈亏的说法。

在安徽黔县，人们会在豆腐中间挖一小洞，加入适量食盐，再放在阳光下充分蒸干，这种晒制而成的风味特产就叫腊八豆腐。

“腊八扫屋”是山东地区流传至今的一种习俗，人们从里里外外将自家房屋打扫干净，以崭新的面貌迎接新年的到来。

腊八粥香，情暖意长。年味儿浓了，春节更近了，愿所盼皆所愿，所愿皆圆满。

(责编：方经纶、高雷)

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