享优雅时光 品地道非遗
佛堂老街里的非遗舞龙表演。
王松能摄
义乌江畔，明清风貌的老街临江而建，鹅卵石、青石板铺地，黑白色调的民居古朴典雅，木质大门、窗棂、精美木雕诉说着悠远历史……老街坊听戏、喝茶，享受着悠闲的时光，年轻人拍照、买文创、品非遗，有滋有味。
这是浙江金华义乌市的佛堂老街，其中直街全长近500米，明清时期已颇有规模。古色古香的石板路两旁，20余项非遗充满文化味道，散发着浓浓烟火气。
老街中心位置的和家酒楼是一家老店。“餐厅原本是我家的祖宅，这两年我又扩大了店面。”老板丁健说，偶尔，游客能在吃饭的同时听到义乌地道的小锣书和道情表演。
老街口的“王记酥饼”店，生意红火。和面要揉匀揉透，抹油要均匀通透，烘烤要火候适中……在这个百年老店里，制作技艺已传承多代，选料讲究、做工独特的坚守始终没变。传承人王泽法说，游客多了、购买量大了，但制作的功夫一点不能少。
义红红糖文化艺术馆也很有韵味。铺面不大，最核心的位置用来展示国家级非遗项目义乌红糖制作技艺的全过程，吸引很多小朋友围观。
麻糖、梨膏、土布、竹编……行走老街，不出几步就有一个非遗项目，传承人娓娓道来的故事和讲究，双手的勤劳和技艺中的匠心，引得游人不时停下脚步，短短几百米的路程常常要花个把小时才能走完。
与红火的酥饼店、红糖店不同，义乌传统打锡技艺则面临着挑战——之前当地婚嫁时，锡壶、锡烛台等物件是“标配”，如今则很少有人置办。任凭技艺被时代淘汰？17岁就“入门”的打锡技艺传承人唐樟德心有不甘。尽管创新的路子很难走，但他依旧每日一凳一锤，耐心地敲敲打打着，“一边搞文创，走接地气的路子；一边搞创作，走艺术品的路子。两条腿走路，核心是创新。”唐樟德制作的产品样式丰富了起来，生意逐渐有了起色。
“老街的特色在哪里，该如何保护？”“古镇旅游开发，要怎样有所为、有所不为？”佛堂镇是国家历史文化名镇，近年来，当地邀请社会各界人士，为古镇和老街的发展建言献策。必须保护好古建筑、特色民居、历史文化遗迹和传统民俗，在此基础上发展旅游，成为人们赞同的观念。
近几年，咖啡馆、书吧、文创馆纷纷入驻老街。老房子里，时尚的陈设、清新的风格，别具特色。当地还打造3D灯光秀和系列文旅活动，老街走进更多年轻人的视野。非遗传承人纷纷感慨：发展的动力更足了。
《 人民日报 》（ 2024年10月27日 07 版）
(责编：胡永秋、杨光宇)
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