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光山新闻网 刘洋 2023-07-06 17:11:31
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【阿飞】来到五云山寨,老师告诉我们要推豆花,我很激动,因为这是我第一次推豆花。脑海不时浮现出怎么推呀?


我们跟随老师来到了磨坊,只这里有两个磨子,磨子是由两块圆形的石板组成,据说中间还有齿轮一样的零件,是用来磨豆花的。石板前面和后面都有一个瓢形的洞,分别是灌豆子、加水和接浆的。在磨子上面悬着一根木柱,前面也有一根柱子,那是推磨用的。


我们按男女同学分成两组进行比赛。我和蒋文一组,我负责灌豆子,她负责加水。比赛开始,我的心怦怦直跳,害怕自己灌不好,又不停地鼓励自己:加油,我一定能行。我拿着小勺子地把豆子灌进磨子里,蒋文默契地配合着。很快豆子变成了豆浆,如一个个白色的娃娃在气泡里滚动着,跳跃着欢快地落在了盆子里,看着这些“娃娃”,我脸上露出了欣慰的笑容。


可是,好景不长,正当我干得起劲时,旁观的同学大叫:“快点,男生要超过我们了!”这可捅到我的急性子,我一个劲儿地加豆子,希望快点出豆浆,但磨出的豆浆却干瘪瘪的。蒋文见状,赶紧加了几瓢水,豆浆流出来又太清了。这时旁边的同学也跑过来帮忙,有的指挥我们加豆子,有的指挥我们加水,还有的帮着推磨子,大家忙得手忙脚乱。但豆浆还是像一个调皮的孩子似的不听话,不是太干就是太清。这可怎么办,眼看男生就要完工了,我们左右为难,不知所措,只好搬出了救兵——老师。


老师走过来笑眯眯地说:“磨豆浆最重要的是要掌握好豆子和水的比例,勺子里一瓢水加三四颗豆子就行了,豆子不要太多水不要太少,不按比例磨出来的豆浆就不好吃。瞧瞧,你们一瓢水加了六颗豆子当然太干了,又不停地加水,当然又清了。”说完,老师又演示了一遍。按老师的比例,我一瓢豆子蒋文一瓢水往里灌,不急不慢,果然豆浆像牛奶似的不干也不清,乖乖往外流。我们心里乐滋滋的,原来,灌豆子加水也有学问呀。