重庆城口推进农文旅融合发展 创造高品质生活(2)

　　改革开放以来，城口老腊肉逐步走出山门，从传统的自熏自食到“红色腊肉”“爱心腊肉”，再到“绿色腊肉”“口袋腊肉”“休闲腊肉”，城口老腊肉产业一天天做大做强，并迅速成为最能代表城口地域特色的一张亮丽名片。2007年，“城口老腊肉”成功注册为国家地理集体商标；2009年，城口老腊肉制作工艺列为重庆市非物质文化遗产。近年来，城口老腊肉相继上榜《重庆非遗美食地图》《重庆味道地图》《重庆年货地图》《重庆名片地图》等。

游客在鸡鸣寺内品尝鸡鸣茶。 谢模燕 摄

　　乾隆御封鸡鸣茶

　　说起重庆的历史名茶，城口鸡鸣贡茶榜上有名。

　　鸡鸣贡茶是一种主产于重庆城口鸡鸣寺一带的扁形炒青绿茶。“古茶园，在八保鸡鸣寺后。茶树皆明时植。所产之茶，较他处诸茶细嫩，又独早，其味清香，愈于凡品。”

　　鸡鸣贡茶因鸡鸣寺而得名。据《城口厅志》记载：“鸡鸣寺，相传建于东汉，东南有一白鹤井(山泉)，茶树皆明时种植，实属多产茶，以是处为佳。”

　　鸡鸣寺，位于永定山。史载汉光武帝刘秀拥麾巴山，追剿王莽，兵至永定山下，有雄鸡晓唱，万山回音，一时阴霾尽扫，光武帝龙心大悦，旨封鸡鸣而建寺。

　　寺院历经岁月沧桑，清乾隆年间，著名高僧德怂大师重修庙宇，待到高僧广隆执掌鸡鸣寺，鸡鸣寺已是香火鼎盛不绝，寺庙飞阁流丹，院内古木参天。

　　一日，一对翩翩起舞的白鹤栖息于此，众僧竟挥之不去。方丈广隆忽然间合掌深悟：“阿弥陀佛，此白鹤乃上天茶使也！”白鹤舞于井，井中仙气缭绕。于是广隆潜心培茶研茶，数载之后，寺内茶树竟丈高有余，且嫩芽如豆，绿里透红，清香入鼻。清明将至，广隆沐身焚香，亲采茶叶，按特别的工序制作出了上等绿茶，再舀白鹤井水冲泡，顷刻间，气韵氤氲，香波袅袅，有茶入口，则香融经络，味存丹田，一时神清气爽，物我两忘。

　　清高宗乾隆十六年(公元1751年)，乾隆皇帝南巡，为收集地方名产，诏曰：“进献贡品者，庶民可升官发财，犯人重刑减轻。”“鸡鸣茶”就是时年城口“鸡鸣寺”方丈广隆创制并奉诏进贡之茶。乾隆皇帝亲品后御封其为“鸡鸣寺院内贡茶”，并吟诗“白鹤井中水，鸡鸣院内茶”赞誉。自此，“鸡鸣茶”岁岁精制进贡，乾隆御封“鸡鸣寺院内贡茶”印模流传至今。

任河碧水。 曾赞红 摄

　　生态城口

　　任河倒流八百里

　　南唐后主李煜词云：“一江春水向东流。”这句脍炙人口的名句，道出了我国河流受“西高东低”地势影响，大小河流自西至东、由北向南流淌为常规，沧桑岁月改变的只是河的流量、流速与河道，亘古不变的是河流的流向。

　　然而，在大巴山腹地流淌了数万年的任河，她却反其道而流之，先由东向西，后击穿大巴山山脊折而向北流淌，从川入陕，在巴山北麓汇入汉江。或许是任河的“任”字带有任性之意，改写了“一江春水向东流”的自然法则，因此成为大巴山一道奇特的自然景观。