用“改良”做“底料”熬一碗央企螺蛳粉

原标题：用“改良”做“底料” 熬一碗央企螺蛳粉

　　网红食品螺蛳粉的江湖里，最近冒出来一名新成员。

　　本年年头，中石化易捷公司在广西南宁宣布了新品牌食品——“易姐姐”螺蛳粉，正式公布进军螺蛳粉行业。

　　随后，全国近3万家中石化加油站易捷便利店的货架上摆上了这款螺蛳粉，不只如此，通过易捷线上平台，消费者也可以轻松下单。

　　一时间引得众人好奇，高峻上的央企开煮螺蛳粉，意欲作甚？

　　做螺蛳粉，从上到下都投了赞成票

　　开便利店的去做螺蛳粉，外界或者不解，但对付广西易捷分公司一众深爱螺蛳粉的员工们来说，螺蛳粉的起源地就在广西，无论是出产照旧销售，广西人在螺蛳粉上的优势，天然强于外省。

　　广西易捷分公司总司理庞剑也是螺蛳粉的喜好者，他出格爱吃南宁内地一家店做的螺蛳粉。2019年年底，他开始琢磨，“中石化易捷能不能有一款属于本身的螺蛳粉？”易捷遍布全国的便利店网络，可以给螺蛳粉提供销售渠道保障。

　　2020年上半年，庞剑在公司例会上提出了做螺蛳粉的想法，获得了员工们的承认。上级率领听到要做螺蛳粉这件事，也给出了“附和票”。

　　出产螺蛳粉的这个“火苗”燃起来后，公司迅速组建了50人的研发团队，夜以继日地开始系统性地调研螺蛳粉财富。

　　团队冲破了地区限制和机构限制，内里不只有广西易捷的员工，尚有外部的市场化团队，“其时没想过能不能乐成，而是想着必然要乐成。”庞剑汇报中青报·中青网记者。

　　螺蛳粉虽“红”，但要做得好不容易。从米粉的原料、出产，到配料、汤底的口感，每个环节都抉择了最后一碗热腾腾的螺蛳粉，能不能让人味蕾大开。

　　研发团队创立后，员工走访了广西柳州内地80多家螺蛳粉店肆，造访了59位螺蛳粉建造大家，颠末700多次研发、外部调研试吃，最终定下了“易姐姐”螺蛳粉的口胃。

　　从立项到上市，“易姐姐”螺蛳粉的降生仅用时6个月，速度惊人。

　　它的呈现看似是一次企业的市场创新，但易捷人知道，这碗螺蛳粉的“底料”是用“改良”熬制的。

　　“易姐姐”降生记

　　易捷是中国石化销售股份有限公司的全资子公司，主要从事非油品业务。

　　连年来，易捷便利店的身影越来越多地呈此刻全国各地中石化的加油站里，今朝，全国已有2.78万家易捷便利店，2018年，易捷公司入选国务院国企改良“双百动作”企业。

　　广西易捷分公司尽量地处西南地域，但公司从上到下的策划理念并不守旧，且改良干劲十足。作为易捷改良的4家试点分公司之一，当年广西易捷主动申请成为改良试点，但愿抓住时机让公司再次腾飞。

　　庞剑汇报记者，在做便利店方面，已往他们一直是从供给商采购上架销售来获取傍边的差价。“但这并不是持久之计。”广西易捷分公司本身制订了“三年翻一翻”的策划方针，环绕这个策划方针也做了任务指标解析，公司致力于要成为优美糊口的处事商，而要实现这个方针，就需要环绕新产物、新模式、新业态来推进增长。

　　易捷的实验过于斗胆吗？在庞剑看来并不，从中石化这个央企发展出来，易捷自己就自带改良和创新“体质”。

　　广西易捷分公司的员工主要是80后、90后，他们的身上从来不缺创意。“易姐姐”螺蛳粉从里到外，都透着年青人的创意。

　　“易姐姐”这个称号来历于易捷和小姐姐的团结，年青员工认为，这两年“小姐姐”的称号很风行，叫“易姐姐”但愿能一下子拉近和消费者的间隔，让人感受这个品牌形象很亲切。