科学“吃+练”医体融合促进行业健康发展(2)

随着大健康行业的不断发展，健康产业规模显著扩大，高素质健康服务水平人才缺口增大，同时后疫情时代背景下的居民营养意识提高，对健康服务的要求亦不断提升，造就大健康从业者的挑战和机遇。我国大健康从业人士普遍对维护健康的知识和技能比较缺乏，营养素养水平不高。

在全民健身上升为国家战略的大背景下，建立完善营养专业人才培养供需机制，是提升营养产业发展水平和全社会健康服务水平的关键一环。据中国营养学会教育培训中心介绍，将于2021年第四季度开展的中国健身/瑜伽营养管理师培训计划，将有助于提高运动相关的专业教练等群体的科学服务能力、健康科普信息供给和传播能力，促进职业营养培训与社会需求紧密对接。

近年来，我国城乡居民的膳食、营养情况已经发生了明显改变。国家卫计委发布曾发布《中国居民营养与慢性病状况报告》，分析评估近年来我国居民营养和慢性病状况的变化。报告显示，经过多年的努力，我国居民的营养状况有了明显改善，具体表现在：居民体格和营养发育改善，居民身高、体重都有所增长，生长迟缓、营养不良等情况明显改善；但同时，随着居民脂肪和优质蛋白摄入量的增加，居民超重和肥胖问题日趋严重，也成为成人高血压、糖尿病、心脑血管疾病多发的主要原因。《纲要》中也指出，我国当前国民营养的整体情况是居民部分微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多、居民营养不足与过剩问题并存。

中国的国民饮食观正逐渐从‘保证吃饱’向‘追求吃好’转变。根据中国健康教育中心、中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、环球时报、生命时报等多家机构发布的《国民健康新趋势报告》显示，我国国民现阶段健康意识迅速提升，营养健康需求更加多样化、个性化。如老年受访者最关注高血脂、高血压、高血糖和心脑血管问题，中青年最关注睡眠健康，超六成女性白领认为自己皮肤状态不好，过半00后一代经常熬夜。近40%的人群不能做到每天吃早餐，近30%人群经常熬夜……生活不规律成为健康生活习惯的绊脚石，常熬夜、宅得久、动得少、情绪管理、饮食不规律成为最普遍的问题。

俗话说，“管住嘴、迈开腿”，通过体育锻炼增强体质、增进健康这一观念已日益深入人心，如能将吃与练更好地结合，将极大促进人的健康水平，我们在运动健身中也常常听到“三分练、七分吃”。在日常生活中，专业运动教练、健身教练是大众最熟悉的“健康指导员”，很大程度上承担了指导居民练和吃的职责，他们在居民生活中的渗透率更高、指导更为有效。专业运动教练和健身教练若能进行营养知识培训的营养人才教育，他们将成为国民营养素质教育“最后一百米”执行者，发挥拉动“吃动平衡”的中坚力量，在健康中国建设中发挥更大作用。

(责编：赵竹青、陈键)