止跌回升，未来猪肉价格走势如何？

原标题：止跌回升，未来猪肉价格走势如何？

　　继9月同比下降46.9%之后，猪肉价格近期止跌回升，据农业农村部监测，截至10月28日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤22.28元，较27日上升0.4%，延续上涨势头。此轮上涨，是否意味着猪周期拐点来了？未来猪肉价格走势如何？

　　冻猪肉收储提振、短期消费支撑等带动猪价回升

　　“涨了点，但还是比春节前便宜不少。”在北京市朝阳区一家大型商超，前来购买五花肉的市民张女士说。

　　北京市朝阳区一家商超的猪肉柜台。 新华社记者 邹多为 摄

　　自10月中旬以来，猪肉价格止跌回升。据农业农村部监测，10月15日至22日，猪肉批发价格每公斤19.73元，比前一周上涨10.2%，但与去年同期相比下降54.7%。

　　专家分析，猪价超跌、冻猪肉收储提振以及短期消费支撑，是近期猪价回升的主要原因。

　　“国庆后猪价跌至低位，部分地区跌至每公斤10元以下，在市场机制下猪价具有一定的反弹需求。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，猪价较低刺激消费回暖，北方猪肉消费增加明显，四川、湖北等地灌腊肠需求增多提升大猪出栏需求，市场大猪销售旺盛。

　　在猪周期下行阶段，猪肉收储是稳住市场信心的重要举措。第二轮中央储备冻猪肉收储日前启动，多地也相应启动地方冻猪肉收储，这对猪价起到了明显的提振作用。

　　朱增勇分析，猪价回暖再次带动养殖户压栏。受猪价加快上涨影响，养殖端看涨后期，惜售情绪浓厚，生猪出栏积极性下降，导致短时间内市场供应收紧，拉动猪价持续上涨。

　　“从新发地市场白条猪的单重来看，大猪、超大猪难得一见，此前积压的毛猪被消化，毛猪集中出栏的局面已经扭转。”北京新发地市场统计部负责人刘通说。

　　生猪养殖仍面临成本高等多重压力

　　“与上个月相比，现在出栏生猪价格在每斤7元左右，差不多可回本。”河北临漳县裕丰养殖场负责人张国栋说，出栏生猪价格曾一度跌至每斤4.6元，按这个价格卖得赔不少钱。

　　与出栏生猪养殖基本回本不同，受行情影响，猪仔养殖还处于亏损状态。

　　张国栋说，由于饲料价格、人工工资上涨，每头猪仔成本升至600元左右，猪仔卖不上价钱，每卖一只就得赔400多元。“为了避免损失，只能减少养殖数量，并采取优化母猪群品种结构。”

　　当前，生猪养殖户仍处在爬坡过坎的“阵痛期”。农业农村部统计数据显示，9月份全国养猪场（户）亏损面达到76.7%。

　　“当前，我们加快淘汰生产性能低的母猪，引进品种好的种猪，同时加强员工培训，提高生产效率。”河北省磁县磁州镇徐家沟二街村生猪养殖场负责人苗凯航说。

　　记者了解到，目前一些养殖企业特别是大型集团企业采取“十头母猪淘汰一头低产母猪，一窝仔猪多淘汰一头弱仔，育肥猪提前十天出栏”等措施，控制成本，减少亏损。

　　业内人士提醒，我国生猪产能持续恢复，生猪存栏及能繁母猪存栏已逐步从供给偏紧恢复至正常年份水平，生猪价格已整体回落。近期猪价反弹主要受生猪短期供给结构变化带动，市场供给形势并没有根本改变，养殖户应理性看待。

　　“政府部门要稳定财政、金融、用地等长效性支持政策，保护生猪养殖户积极性；养殖户要加快淘汰低产母猪，提升能繁母猪效率，并做好疫病防控，保障稳定经营。”朱增勇说。

　　猪周期拐点还未到来

　　猪肉价格未来走势，关键取决于猪肉供应是否有保障。目前看，猪肉供求基本面不支持猪价大幅上涨，猪周期拐点还未到来。

　　10月24日，在内蒙古呼和浩特市万惠农贸批发市场，市民在采购猪肉。新华社记者 彭源 摄