拥有“户口本”的山东番茄：消费者想吃什么口味，我们就种什么口味

原标题：拥有“户口本”的山东番茄：消费者想吃什么口味，我们就种什么口味

　　洗手，消毒，换上白色工作服，德州凯盛浩丰智慧农业产业园的技术工程师付文琦推开温室大门，在扑面而来的湿润空气里，是她熟悉的番茄味。番茄，作为新手必备菜谱西红柿炒鸡蛋的主要原材料，在南北方均有种植，可谓家喻户晓。

　　位于山东德州的凯盛浩丰智慧温室一共25公顷，相当于600个标准篮球场的大小。李云丰 摄

　　在清代汪灏的《广群芳谱》的果谱附录中就有“番柿”的记载：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。”与普通的长到一米五六的番茄不同，这里的番茄却是个实实在在的大高个儿，最高可以长到20多米，可以称作无限生长型番茄。它们不仅个头高，产量也大，相较于普通的番茄植株可能挂果只能挂5-6穗，而无限生长型番茄可以挂到20多穗，产量是普通大棚的5-6倍，每平方米可以达到40-50公斤。

　　番茄医生：为番茄建立“户口”，实时监控生长数据

　　在酸酸甜甜的番茄味儿里，付文琦一边巡园，一边开启了一天的工作。付文琦主要负责这个温室的环境控制以及水肥管理的工作。

　　“这个单体玻璃温室，一共有25公顷，相当于600个标准篮球场的大小，都种的是番茄。”付文琦说，温室采用超白压延散射玻璃增加温室光照，这种玻璃透光率极高，有玻璃家族“水晶王子”之称。

　　阳光透过温室的玻璃，均匀的照射在番茄植株上，肉嘟嘟的熊蜂震动翅膀，在植株间飞过，以纯天然的方式授粉，确保番茄籽多饱满。

　　“为了保证番茄植株的健康生长，每个温室里都配备了一名植保技术工程师。”付文琦介绍说，从种子萌发的那一刻开始，就给番茄植株建立了一个像户口本一样的档案，对它每周的生长数据进行记录，包括叶片长度、叶片片数、新生茎粗等数据，对番茄的生长环境以及灌溉进行调控。

　　这样的数据建档，同时也做到了对农产品的溯源，可以清楚的知道每一个果实的来源，甚至可以回溯到这个番茄的父辈和母辈是什么植株。

　　私人定制：种出你想要的酸甜口感

　　“并不是番茄长出来是什么样，我们就吃什么样，而是我们想吃什么样儿的番茄，我们就把它种成什么样儿的番茄。”付文琦表示，通过对于数据的监测，可以实时调整水肥等资源配比，定制番茄的口感。喜欢吃酸的，就种成酸酸的番茄，喜欢吃甜的，就种成甜一些的番茄。

　　同时在温室里，放置了多个传感器，可以感知每个植株的健康状况，将这些数据回传到电脑上，让技术工程师们实时监控，确保番茄植株都处在健康的状态。付文琦笑着说，“在监控和巡园的过程中发现问题，会进行分析，在病虫害发生之前进行预防。就像是给人看诊的医生一样，我们是番茄的医生。”

　　恰逢这一季番茄成熟，走近了就能看见工人们穿行在番茄植株间，打叶、疏果、采摘，各司其职。一串串番茄被摘下，放入框中，随后坐着采收车被运往分拣包装车间。

　　在全自动的分拣线上，番茄经过层层筛选，去除存在碰伤、黑斑、裂果、疤痕的果子后，剩下合格的番茄才会被端上消费者的餐桌。除了线下销售外，筛选出来的番茄们将会被打包好、贴上快递单，通过拼多多等电商平台运往各地。

绿行者生鲜官方旗舰店今年6月加入拼多多百亿补贴，店铺销量已超过10万。李云丰 摄