巨型稻：产量如何口感咋样(2)

　　巨型稻可以起到很好的遮阳效果，再加上巨型稻稻秆粗壮，种植密度比其他水稻小很多，能为稻下动物提供良好生存空间。2017年和2018年，研究团队在长沙县金井镇湘丰村建设了300亩“巨型稻”生态综合种养模式试验与示范区，全程无化肥、农药、抗生素等使用。与现有稻田综合种养模式相比，稻谷产量至少提高1倍，青蛙、泥鳅、稻花鱼等养殖动物的成活率也提高1倍以上，生长周期缩短15天至20天，个体重量提高20%以上，产量提高1.5倍以上。除了种养结合，巨型稻生物量巨大，每亩可产出3吨至5吨秸秆，秸秆经处理后可饲养牲畜，也有不少附加价值。

　　在种植环境上，巨型稻对生长环境的要求并不苛刻。巨型稻根系发达，深度达35厘米至60厘米之多，比普通稻的根系长度增长1倍以上，根系总量是普通稻的3倍至4倍。其发达的根系，使养分流失大幅减少，能够把水稻周边的养分充分吸收利用起来。稻田、水沟、水塘、干湿地、贫瘠新垦地、盐碱地均可成其“落脚地”。比如，2020年种植在广东阳江海边的巨型稻就经受住了海水的反复浸泡，每亩产出稻谷1040斤，同时还出产基围虾1000多斤。巨型稻个高体大、吃水深、耐淹涝，2020年四川犍为县种植巨型稻400多亩，每亩产鱼800多斤，稻谷近1000斤。今年5月份，巨型稻在京津冀地区首次试种，目前已进入灌浆期，预计10月进入收获期。东北的黑土地上也开始尝试种植巨型稻了。目前，有22个省份的300多个种植点试种巨型稻近2万亩。

　　还有人担心，巨型稻长这么高大，肥料、农药肯定用得多，会影响粮食的安全。这种担忧其实大可不必。由于巨型稻株形高大、根深叶茂、茎秆粗壮、宜疏植、生育期较长、淹水深度大，可为蛙、鱼、泥鳅和鸭等稻田养殖动物提供良好的栖息环境。结合相关技术，可用来打造可持续循环发展的高效生态立体种养农业新模式，并充分利用巨型稻种养结合的这一特殊优势，提升稻田的经济效益和生态效益。

　　虽然巨型稻苗比普通水稻苗价格高一些，但种植1亩巨型稻的成本却比种1亩普通水稻成本降低200元左右。这是因为巨型稻“好养活”，后续也没有除杂草的烦恼，综合考虑稻谷产量增加以及秸秆用作青贮饲料，每亩巨型稻能增收800元以上。

　　记者：巨型稻米口感怎么样？

　　夏新界：经过农业农村部食品质量检验测试中心（武汉）检测，米质已达国家优质稻谷三级，突破了杂交稻“高产不优质、口感差”的难关，且经检测分析发现，巨型稻米中重金属含量远低于国家标准红线。

(责编：杨曦、陈键)