培育劳务品牌做大富民产业

　　近年来，重庆市云阳县大力发展“云阳面工”劳务品牌，统一品牌标识和生产标准，不断提升职业技能，带动当地群众就业增收。

　　夜里3点，农贸市场里一个云阳面工的鲜面坊，早已是灯火通明。搅拌、和面、压面、切割……天还未亮，一根根鲜面被打包完毕，装上配送摩托车，从云阳人的面坊，送往各地面馆。

　　自上世纪80年代起，云阳人背着行囊和传统面机外出以面条加工为生。今天，云阳人开办的家庭作坊和加工厂已遍布各地，云阳面业年产值600多亿元，占鲜面销售市场的70%。

　　近年来，重庆市云阳县大力发展“云阳面工”劳务品牌，带动就业20余万人，占全县劳动力人口近1/4。

　　注册品牌商标

　　促进规范发展

　　“我们云阳面工能有今天，全靠这一个不起眼的面机。”说起云阳面工的发展史，云阳县人力资源和社会保障局就业促进科科长崔作明颇为感慨。

　　80年代，以江口、鱼泉、沙市一带为代表的云阳人在外地务工时，发现以面食为主食的北方，当地却少有面条加工坊，居民大都食用自己加工的手工面。

　　而彼时的云阳面工已经大量使用压面机，通过手摇转动，将和好的面碾压成片状，然后经压面刀切割成条状……面条制作进入半自动化生产模式，省时又方便，这让云阳人嗅到了商机，在云阳的鱼泉、江口等地，不少青年开始购买面机外出开面坊。

　　“云阳面工凌晨两点多就要起来开始做面，5点钟就要开始往邻近面馆送。一辆小小的摩托车上又载货又载人。”崔作明告诉记者，就是这样昼夜颠倒的作息，吃苦耐劳的云阳面工们将生意越做越大，初步形成了“云阳面工”劳务品牌，也成就1辆三轮车、1对夫妻、5袋面粉，3个月就变成万元户的传奇。

　　早期外出闯市场的面坊老板们，挑起了传帮带的大梁。通过父带子、师带徒等方式，把家乡的面条机和加工技术带到外地。在一代代面工的摸爬滚打、口传心授下，挂着“重庆鲜面条”“川东切面”等招牌的鲜面坊在各地发展起来。

　　“我们清醒地认识到，有品牌才有标准、才有竞争力。”云阳县人力资源和社会保障局局长向青松告诉记者。为此，云阳按照“政府搭台、市场唱戏”的思路，注册“云阳面工”特色劳务品牌。

　　“下一步，我们还将尽快研究建立鲜湿面行业标准，提高行业标准化水平。”向青松告诉记者，政府引导云阳面工中有影响力的从业者，牵头成立了云阳面业协会，统一设计品牌标识、统一产品生产标准、统一规范市场竞争，实现面业发展组织化、规范化、规模化。

　　同时，云阳县借助东西部扶贫协作、对口帮扶等渠道，采取劳务输出、就业转移等方式，鼓励有一定制面技能的贫困群众到相关地区创业就业，进一步推动了云阳面工在各地发展。

　　如今，云阳人已开办面条加工企业5.6万多家，从业人员20多万人，占云阳县劳动力总数近1/4。

　　培训劳动技能

　　帮扶群众就业

　　接到母亲的电话时，今年44岁的何希洪正在广东东莞某玩具厂流水线上做组件。年过七十的母亲重病，没法照料正读高中的女儿，希望夫妻二人能回云阳。

　　何希洪有些犹豫，如今夫妻二人一个月能攒4000多元。无技能无学历傍身，回家乡后，谁来赚钱？

　　一筹莫展时，重庆市五一技师学院云阳教学点副校长唐益祥找上了门。原来云阳县人社部门针对贫困户举办面工培训班，培训内容有鲜面加工、特色面加工、中式面点制作等。培训学校不收培训费，还免费提供食宿，何希洪立刻报了名。

　　在重庆市五一技师学院，培训班面工师傅从每一个制作环节开始教，搅拌、加料、和面、压面、煮面……搭配学校各式制面用具，何希洪很快便熟练掌握了面条制作的各道工序。