银杏村里的金色时光（走进传统村落）(2)

　　现住在最右边一道门的黄之成今年71岁。在他小时候，这道门里住了20多户人家，后面人们陆续搬出三道门，在村里其他地方安家。黄之成家的院子里有5株银杏树，静静地见证老宅变迁，其中树龄最大的是一株300多年的雄树。

　　银杏属于雌雄异株植物，雄树开花，雌树结果。由于雄树并不能产生直接的经济效益，因此村里雌树种植得更多，雌树和雄树的比例大概是1000∶1。

　　雄树只授粉不结果，默默奉献，不求回报。每到收获银杏果的季节，当地群众都会给周边栽种雄树的家庭送点银杏果。两三斤虽然不多，却加深了邻里感情，形成了和谐互助的乡风。

　　时光荏苒，600余年来，银杏树被赋予了丰富的文化内涵，被誉为“感恩树”“养老树”“爱情树”……黄超金介绍，在当地有个不成文的规矩，子女分家时，老人会分得一些银杏树到名下，作为老年生活的一份保障。银杏叶和银杏果有较高的食用和药用价值，市场好的时候，银杏果每公斤能卖到100多元。

　　此外，银杏村还有新婚夫妇种植银杏树的习俗，寓意百年好合，果实累累，子孙兴旺。

　　以树为媒兴产业

　　炭火烤银杏果，剥皮即食，口感软糯，入口香甜；银杏花蒸鸡蛋，清香爽口；银杏果和当地散养的土鸡放入土陶炖煮，鲜美无比……“没有吃过银杏宴，等于没来银杏村。”在村中经营民宿的陈安相正在厨房里忙得热火朝天，他的母亲王恩满将一道道以银杏果、银杏花为食材的美味端上客人的餐桌。

　　赏银杏叶、吃银杏宴、住银杏村民宿，已经成为银杏村的特色旅游项目。然而这里过去可没有现在这么热闹。虽然拥有独特的银杏资源，但由于基础设施落后，银杏村一度不通路、不通电、不通水，是固东镇最贫困的地区之一。

　　69岁的王恩满在上世纪80年代嫁入银杏村。她出嫁时正值银杏金黄的时节，可她却无心欣赏。“村里没通路，进村翻了七八公里的山路，踩了一脚烂泥。难怪人家都说，嫁女莫嫁江东郎。”王恩满回忆。

　　2008年，在各级党委政府的支持下，银杏村确定了发展乡村旅游的目标，加强旅游基础设施建设，修建风景区二级公路、硬化村庄道路、完善水电……配套设施渐渐齐全。

　　开发过程中，当地注重对村庄原始风貌和生态的保护，在道路、房屋修建时，一律以保护银杏树为前提。“银杏树是村子的立身之本，宁愿路改道、房建小，也不能砍银杏树。”在黄超金看来，银杏村的开发与保护相辅相成。

　　“人不负青山，青山定不负人。”银杏村依托良好的生态环境，以银杏树为主角，以旅游为主线，闯出了一条乡村旅游致富路，2020年，江东社区入选第二批全国乡村旅游重点村名单。截至目前，银杏村共有农家乐和特色民宿176家，2021年旅游业综合效益6000多万元，村民人均可支配收入16150元。

　　“生态越来越好，腰包越来越鼓，现在是‘嫁女要嫁江东郎’。”看着满地金黄的银杏叶，王恩满脸上洋溢着盈盈笑意。

　　■游览贴士

　　银杏村每年的最佳游览时间是10月末至12月，此时的银杏叶全部变黄，整个村子被金色包裹，非常适合摄影。除了观赏银杏，村里还有石门古战场、三道门、天生桥等古迹可以游览参观。

　　银杏果是银杏村的特色美食，吃法多样。结束一天的游览，可以寻一处农家乐品尝一桌银杏宴。推荐菜品有炭火烤银杏果、银杏羹、银杏果炖鸡等。

　　《 人民日报 》（ 2022年12月17日 06 版）

(责编：岳弘彬、杨光宇)