小玉米做成大产业傣族村寨借力电商走上致富路

原标题：云南省西双版纳熊杰：小玉米做成大产业，傣族村寨借力电商走上致富路

虽然已到冬季，但云南西双版纳的阳光，依旧火辣辣。在橄榄坝的曼纳龙村外，成片成片的玉米宛如青纱帐，叶片绿油油，包谷胀鼓鼓。

一位名叫“熊杰”的年轻人头戴草帽、弯着腰，正在一块收割完玉米的空地上，跟几位傣族工人一起清理地膜。这是熊杰在曼纳龙村种玉米的第二个年头了。

此前，熊杰是一位成功的电商掌柜，如今他是一位“农民”，种植的“小花糯玉米”在拼多多平台上供不应求，还带动当地村民一起致富。一般人恐怕难以理解，为何他会放弃坐办公室敲键盘的轻松日子，带着媳妇一起来到西双版纳的山沟沟里种地，浑身晒得黑黝黝呢？“我是学玉米栽培的，我想做一款属于自己的农产品。”熊杰如此讲述自己的新农人梦想。

“6小时真空锁鲜”

熊杰看中的玉米品种是天紫23号。由于个头只有13~18厘米，粒粒晶莹剔透，形如珍珠，吃起来又糯又甜，它是用傣族祖祖辈辈流传下来的紫糯玉米种子培育的，被傣族人亲切地称为“小苞谷”。

“小苞谷”的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素含量远高于普通玉米。其中的淀粉分子量比普通玉米高10多倍，这也让它比一般的玉米更容易消化。温和的气候环境，使这里的香糯小玉米一年四季都能种植，也造就了小玉米转化的糖分更加充分，积累更多，口感更香甜。

熊杰与“小苞谷”的缘分要从几年前说起。

熊杰与妻子刘星相识于就读的中国农业大学，2012年两人毕业旅行来到了西双版纳。毕业之后，这对情侣开始农产品电商创业，策略是搜罗全国各地优质食材售卖。由于注重品质、口碑好，他们的网店吸引了一批比较高端的客户，因而时常被邀请去给其他电商创业者讲课。

这样的成绩，并没有让这个年轻人满足。

“2018年，我决定转型，因为我内心想做一款属于自己的农产品。”熊杰说。妻子刘星也很支持：“目前国家在大力发展农业，结合我们自己的专业，在种植方面更有发展前途，我们俩都是农民的儿女，毕竟读了大学，想结合好自己的专业，做点事情。”

多年经营农产品电商生意的熊杰将目光瞄准了西双版纳的小花糯玉米。

“我是学玉米栽培的，相对来说比较熟悉，2018年~2019年，小花糯玉米慢慢开始火起来，我们就想着进入这个行业。我们跑过全国很多地方，西双版纳的气候很有特色，它种的反季节农作物口感、品质都好，有天然的优势。”熊杰说道。

熊杰认为，西双版纳小花糯玉米有三大优点：第一，新鲜。因为地处热带气候，一年四季都可以出产玉米，四季都可以提供鲜货。北方的玉米一般只在夏季出产。第二，口感好。产区光照充分，昼夜温差大，现在白天30℃，晚上可以达到15℃左右，有利于玉米积累糖分，品质口感比较好。第三，它是独有的小品种。市场上常见的东北玉米都是大棒的，一个300-400克，云南的小花糯，一个只有160克，浓缩的都是精华，口感、品质都会比较好一些。西双版纳，是全球糯玉米的发源中心，最早的糯玉米都是从这里流向全国、流向世界的。它的种子，通过农业科研人员提纯改良，产量品质更加稳定。

然而，成熟后的小花糯玉米，保鲜时效非常有限，采摘后水分会快速流失，如果隔夜了，它的鲜甜味和糯劲就会严重缩水。为此，“6小时真空锁鲜”概念产生。

与熊杰长期合作的加工厂云南烨丽农业有限公司（下称“烨丽农业”）就建在种植基地附近，仅十几分钟的车程。每天早上七点多，基地和合作的农户会把采摘的玉米送到加工厂，工人剥去玉米苞叶，然后分拣，清除没上花的玉米或者被虫蛀的玉米后，砍掉玉米尾部，送去洗净、风干，再传输到真空包装机，把一根根玉米自动插进食品级真空袋，迅速抽真空，没有任何添加剂，然后送进一个不锈钢热水罐，用120℃高温蒸煮杀菌，21分钟后出罐。冷却后，就可以打包发车了。