“美好信阳·稻香中国”2023中国（潢川）稻米粉食品产业发展大会在信阳举办(2)

中国食品工业协会产业集群(园区) 工作委员会副主任 、中国食品工业协会研究室研究员梁剑现场分享解读《中国稻米粉食品产业发展报告》。他提出，通过“稻米粉+”和“稻米粉X”战略，可以为相关产业打造广阔的市场增长空间。具体而言，通过拉长产业链，实施“稻米粉+”战略，进入到更多的细分食品行业行业，创造更多的稻米粉应用机会。同时，通过技术创新、跨界合作等形式拉长稻米粉产业链，实施“稻米粉X”战略，大力发展全新产业，提高产业层级，在提高精深加工水平与能力的同时，不断扩展稻米粉食品产业价值结构。

知萌咨询机构创始人兼 CEO肖明超在《新消费趋势和稻米食品产业千亿级发展机遇》主题分享中提出，当前，消费者正在从“吃得饱”转变为要“吃得好”“吃得健康”，新消费需求也在推动着稻米产业食品化、个性化、多元化发展。他建议，可以打开更多的消费场景机会，结合消费者需求，开发更多的稻米风味产品。此外，还要通过品类细分、品牌塑造以及社交媒体应用，实现稻米相关产品的“破圈”。

会上还发布了“潢川·中国稻米粉食品产业指数”。国家发展和改革委员会价格监测中心主任卢延纯认为，“潢川·中国稻米粉食品产业指数”对加快潢川稻米粉产业数字化转型升级、引导全国稻米粉产业健康高质量发展有着重要的现实意义。希望以此次指数编制为契机，进一步推动稻米粉产业科学发展，树立稻米粉产业市场价格的“风向标”和产业运行的“晴雨表”，推动产业信息化、高效化、标准化转型。

北京数亮科技有限公司总经理章彩云现场介绍了“潢川·中国稻米粉食品产业指数”运行情况。

“国家稻米粉食品产业创新发展基地（中国·潢川）”“河南大别山绿色食品研究院”揭牌（主办方供图）

随后，中国食品工业协会常务副会长沈篪，信阳市委副书记、市长陈志伟共同为“国家稻米粉食品产业创新发展基地（中国·潢川）”“河南大别山绿色食品研究院”揭牌。

潢川绿色食品产业发展基金及招商项目合作签约仪式（主办方供图）

揭牌仪式后，进行了潢川绿色食品产业发展基金及招商项目合作签约仪式。据了解，本届大会共签约项目67个，签约金额156.66亿元。其中，绿色食品精深加工签约23个项目，签约金额64.22亿元；食品装备制造签约3个项目，签约金额5.12亿元；食品产业设施配套签约8个项目，签约金额55.58亿元；冷链仓储物流集配签约4个项目，签约金额5.2亿元；订单贸易合作签约21个项目，签约金额25.2亿元；人才技术创新签约 8个项目，签约金额1.34亿元。

本次大会将持续到4月16日，除稻米粉食品产业主题外，还有稻米粉+烘培食品、信阳菜产业发展等主题论坛和中国稻米粉创新食品暨科技成果展。（耿亚柯）

(责编：崔元苑、李源)