小店加“数”发展提速（经济新方位·新职业新活力）(2)

　　几个月前，肖剑雄在朋友圈看到椰子水的消息，果断决定投资入伙，拿下该品牌华中地区独家代理权。“垂直、细分的领域，市场竞争少；现在的消费者看重食品健康，天然饮品潜力很大。”肖剑雄说。

　　酒香也怕巷子深。椰子水在本地认知度不足，如何“一炮打响”？肖剑雄第一个想到的方法，就是在短视频平台做推广。

　　没有人员、缺少设备，怎么做？在平台方引荐下，肖剑雄接触了4家网络科技公司，最终决定与邓帆和易杨团队合作。

　　“我们建议，邀请短视频博主实地探店，在本地用户中精准投放互联网广告，通过‘云体验’增加曝光度；同时随视频发放折扣券，用低价策略吸引消费者到门店核销。”易杨说。

　　“没想到，视频一上线，1000张折扣券‘秒’光。第三天，两个店员就忙不过来了，我开车十几公里赶来帮忙。”肖剑雄笑道，“再这样下去，要亏本了！”

　　“别担心，假期过后，我们还要对照销量和成本，对价格进行梯度调整。”易杨说，短视频直接给商家带来客流，短短一周时间，椰子水已经迅速占领武汉市场，“速度超出预期。”

　　跨越数字障碍——

　　越来越多小店拥抱新工具

　　电脑前，邓帆和易杨的上司——90后青年江泽宇浏览着一张张销量数据表。

　　2020年，江泽宇在海外取得人工智能方向的硕士学位。回国后，他发现许多曾经专做线下生意的餐饮店开始做起外卖，但很多商家并不熟悉外卖平台的规则，也不会分析数据，“东西虽然好吃，却总卖不好”。江泽宇看中机会，决定创业做餐饮数字化运营业务。

　　入行近3年，今年在他眼中格外不同。“过去，我们的客户多是大型餐饮店，其中不少是连锁店。而现在找上我们的，有七八成是投资在10万至20万元的小店。”江泽宇说。

　　负责江汉路商圈个体工商户注册登记的工作人员告诉记者，今年春节后，这里每天接待的个体户数量几乎翻倍。一季度，江汉路商圈日均客流达25万人次以上，节假日单日客流达38万人次。

　　“强劲的消费活力，给餐饮小店带来巨大商机。”江泽宇说，“不过，由于不懂技术，许多小店店主面临稳定发展的难题。我们存在的意义，就是帮助他们跨越这道数字障碍。”

　　实际上，拥抱新工具已成为许多小店店主的共识。肖剑雄从10多年前开始做饮品小店生意，“过去，我们的客户主要在线下、在方圆几里内，现在少说有一半客流来自线上转化。网络社交平台给了消费者更多选项，倒逼从业者推陈出新，市场上产品越来越多，要想赚钱，就得‘抓’住用户的心。”

　　江泽宇说，两年多以来，公司累计帮助近万家餐饮商户通过外卖增收上亿元，通过新媒体营销增收数千万元。据他介绍，目前在武汉和他从事同样业务的公司并不多，消费复苏和餐饮店转型需求旺盛的状态下，教店主们运用新工具新理念来运营，是一片蓝海。

　　在李林峰的手撕烤鸭店门口，一块招牌十分醒目：“买整只烤鸭送5元代金券  多种口味任君选择”。这是他根据两个月以来的开店经验自己设计的，促销效果不错，准备推广到线上。“我签订的运营服务期是3个月。要多学点东西，当外卖店交回自己手上的时候，也能使出‘十八般武艺’。”李林峰说。

　　本期统筹：蒋雪婕

　　版式设计：蔡华伟

　　《 人民日报 》（ 2023年05月01日 02 版）

(责编：胡永秋、袁勃)