小土豆长成大产业（人民眼·做好“土特产”文章①）(2)

　　对儿子这话，段晓兰感触颇深：过去都是自留种，头年挖的马铃薯，挑个大、周正的，来年当种薯。然而几年种下来，产量就走下坡路，病害也多起来，“有的切开瓤发黑，有的吃起来嘴发麻，还有的得了粉痂病，好端端个马铃薯，像是长一脸麻子……”

　　“现在咱定西早就推广普及脱毒种薯，您说的那些问题都是老皇历。”张文伟笑着接过母亲的话。

　　啥是脱毒种薯？

　　走进定西马铃薯研究所，身着白大褂的女工们正全神贯注于一项“精密工作”——她们手执镊子、剪刀、灭菌器，对马铃薯脱毒种苗进行茎切断繁育。“所谓‘脱毒’，就是除去马铃薯本身所带的病毒，减少病害。”定西马铃薯研究所负责人李进福介绍，脱毒种苗经过扩繁后，再移栽定植培育，就会长出不携带病毒的原原种，“‘原原种’种到地里，长成‘原种’，‘原种’再下种，长成‘一级种’，供农民种植，实现丰产。”

　　据考证，定西的马铃薯种植史已有200多年。当地1996年起实施“洋芋工程”，大力发展马铃薯产业，可直到本世纪初，还没有农民种上脱毒种薯。“缺技术、少费用、没经验，屡败屡试。”李进福说，在实验室中培育出脱毒种苗不难，难的是规模化种植。前者处于无菌环境，量小可控；后者自然生长，量大难管，湿度、温度等任何一个因素的变化，都可能让努力归零。

　　1994年，李进福与一家知名农业企业签了300万粒的原原种订单，最后仅产出30万粒。“当时，脱毒种苗的成活率只有10%左右。”李进福说，经过两年的研究，才发现是湿度过大和营养液配方不精细所致。“很多看似简单的问题，都离不开以年为计的观察研究。”李进福说，科研人员历经十余载攻关，终于让脱毒种苗成活率达99%，实现了原原种的规模化生产。

　　步入定西马铃薯研究所的温室大棚，女工们正用镊子将种苗扦插进水培盘。“无土栽培能有效降低脱毒种苗的病害。”李进福说，随着工艺和技术的迭代，无土栽培的基质已从相对单一的蛭石扩展到椰糠、水等多种基质。同时，研究所还掌握了更为先进的雾培技术。

　　掀起一排长出了脱毒薯苗的塑料布，只见布下悬吊在空中、长约30厘米的白色根茎上，挂满了鹅卵石大小的原原种。根茎间，两根直径约3厘米的银色钢管，贯通雾培棚。钢管上，每间隔30厘米，有一个黑色的雾化喷头，“雾化喷头每隔15分钟自动输送一次营养。”李进福介绍，雾培产量是基质栽培的10倍，每株种苗可产原原种40至50粒。

　　“起初，脱毒种薯技术攻关难，推广也不易。”李进福回忆，尽管种植脱毒种薯，产量平均可提高约两成，但那时乡亲们对新技术不熟悉，担心颇多，仍普遍选择自留种。为了让群众放心种，定西市严格执行种薯生产经营许可、生产基地认定和质量追溯管理制度，种薯生产企业建立了田间生产记录档案，保证种薯品质优良。在剡家川村，张文伟的父母拿出两亩地，做了试验田。“收获时过秤，一亩地多收了几百斤。”段晓兰说，第二年家里的地全部用上了脱毒种薯。