闻臭师：一个很有味道的职业 用鼻子给污染“定罪”(2)

　　“辨识气味是件很有趣的事情，比如粪臭味，当它稀释到一定浓度的时候，就会有一种香甜的气味。”徐舒介绍，正是因为气味跟着浓度变化，也让这份工作有一定的挑战性。

　　做了9年的嗅辨师，也许是闻的味道太多了，徐舒喜欢没有气味的环境，因为洁净简单。每次到香味浓郁的酒店，她都会第一时间开窗通风。

　　林法志，男，34岁

　　类似米饭馊掉的酸腐味，这个样品的气味几年过去还记得

　　34岁的林法志持证4年，是监测站为数不多的男性嗅辨师之一。

　　“做这行鼻子不能太灵，也不能太迟钝。太迟钝的话通不过考核，太灵敏的话代表不了大众水平，不能真实客观反映臭气的浓度，也会影响最终的分析结果。”林法志告诉记者，“闻臭师”可以说是“大众评审团”，鼻子属于普通水平。

　　“闻臭师”经常要闻各种恶臭，会不会出现工伤？“我们闻的时候并不知道气体里有什么成分，是否包含有毒物质。”林法志说，毕竟这是一个双盲检测。不过，他们闻的并不是直接采集来的样本恶臭气味，而是稀释过很多倍的气体，因此就算有损伤，也没有想象中那么大。

　　此外，闻也有专业的姿势和方法，闻的时候不能猛吸一口，而是将气体放在胸前，慢慢挤压一些出来轻轻闻。

　　“不能完全避免身体伤害，毕竟闻久了鼻子很容易疲劳。鼻子不灵敏，心情也会不好。” 林法志说，“嗅辨师是环境监测中心站的一份工作，大家并没有补薪。只不过闻多了次数，会有补休。”

　　“印象最深的是几年前的一个样品，有点像米饭馊掉的酸腐味。”林法志说，这是他从业生涯中遇到的同一批次嗅辨时间最长、需稀释次数最多的。

　　贾晓琼，女，40岁

　　那一次闻臭她坚守到最后，工作近2个小时

　　近几年，环境空气变好，加上原先承接的验收工作交给了第三方，需要出动“闻臭师”的机会也比以前少了许多。

　　今年5月17日上午，嗅辨师贾晓琼参与了一次嗅辨任务，这也是监测站今年以来唯一的一次嗅辨任务。

　　恶臭气味的样品来自温州的一家工厂，是在5月16日采集的。

　　“恶臭样品的鉴定要在24小时内做完，而且时间越早越好。”贾晓琼说， 5月15日，她就收到了“招募令”，主动报名成了这次任务的嗅辨师。她提前开始了佛系状态，调整身体机能，杜绝熬夜，拒绝葱姜蒜，除去一切有气味的护肤品。

　　当天的6个“闻臭师”里，贾晓琼在嗅辨室待的时间最长，接近2个小时。

　　“因为我之前全部闻对了。”贾晓琼说，没找出样本气体的人会终止本次嗅辨任务，找对的人要一直闻下去，直到成为最后一个正确的人。当天，贾晓琼闻了四个稀释倍数的样本。

　　恶臭样本在稀释倍数下，其实只能闻到一点点的异味。“闻臭师”不需要分辨具体的气味，只要找出有异味的气体就可以。

　　闻臭结束之后，再由主导全局的判定师做出最后的统计结论。可不要小看“闻臭师”的鼻子，他们出具的数据可是具有法律效力的。