肯德基母公司收购黄记煌 业内：急于寻找新增长点(2)

　　上述数据不难发现，百胜中国无论是营业收入还是利润的增长，都主要依靠肯德基业绩向好。其另一品牌必胜客，业绩也是在今年才刚有起色。

　　分析人士认为，以目前的数量来看，肯德基布局及下沉门店接近饱和，所以百胜急于寻找新的增长点。

　　业内人士认为，百胜中国之所以购买这样一家餐饮企业，主要因为黄记煌“无厨师”的生产模式比起其他中式餐饮来，更贴合百胜中国的经营模式。

　　然而，对于此次百胜中国并购黄记煌，部分分析人士并不看好。中国食品产业评论员朱丹蓬表示：“黄记煌如果发展顺利就会继续寻求独立上市，而非委身他人。”黄记煌及其旗下品牌近两年的发展几乎陷入停滞，旗下孵化的新品牌已经出现关店情况，黄记煌主品牌也因为各种食品安全问题屡上黑榜。

　　北青报记者了解到，在过去的几年中，黄记煌曾经被青岛、成都、深圳等地的监管部门查出卫生以及食品安全问题，包括食材铝超标、消毒餐具被检出禁止使用的清洗剂成分等等。

　　文/本报记者 张鑫 统筹/余美英