99％樱桃都用膨大剂？ 专家暗示与事实不符

　　“市面上99%的樱桃、车厘子都是用了膨大剂。正常的樱桃只能长到12克至13克，用膨大剂可以增大一倍，可早熟、提前半个月上市……”正值鲜味瓜果会合上市季，克日一段宣称樱桃质量安详存在问题的视频在网络流传，造成消费者惊愕。针对相关传言，记者采访了有关专家。

　　“樱桃的果实巨细主要与品种有关，与膨大剂利用相关性不大。”青岛农业大学园艺学院传授聂继云说，我国栽培的樱桃品种主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃，市场上销售的樱桃多为欧洲甜樱桃，俗称“大樱桃”，也就是人们常说的车厘子。今朝我国主栽的“大樱桃”品种，平均单果重在6克(“红蜜”)至12克(“美早”)。有些品种的最大果重能超13克，个中“艳阳”的最大果重可达22.5克，是今朝所知独一最大果重高出20克的品种。所谓“膨大剂能使‘大樱桃’单果重翻番，到达26克”的说法与事实不切合。

　　聂继云先容，在樱桃出产中，露地栽培的樱桃不需要利用植物发展调理剂，这是今朝我国樱桃栽培的主流模式。个体以大棚方法栽种的樱桃因为授粉难，凡是会利用植物发展调理剂，以提高授粉率和坐果率，利用了植物发展调理剂的樱桃形成单性坚贞，会有无籽、果实无果仁等现象，但这是正常现象，并不影响樱桃产物的安详性，不会对消费者康健造成风险。另外，樱桃增大增产的栽培法子有多种，还可以疏花疏果和增强肥水打点，出格是多施有机肥、钾肥，更能提高果实品质。

　　中国农科院蔬菜花草所质量安详与检测技能研究室主任徐东辉说，植物发展调理剂又叫植物外源性激素，可以或许促进植物细胞的破裂、增长。谈到“激素”，公共容易将植物激素和动物激素夹杂。实际上，两者在化学上是差异的物质，植物激素不会对人发生雷同激素的浸染。反之，动物激素也不会对植物发生激素样的浸染，“膨大剂是植物发展调理剂的一种，赤霉酸和氯吡脲是水果出产中常用的膨大剂，可以在必然水平上增大果粒，增加果实重量。但膨大剂不是催熟剂，并不能促进果实成熟”。

　　据先容，植物发展调理剂在我国属于挂号答允利用的农药品种。我国在核准农药挂号时，在农药标签上划定了用药时期、用药剂量和施用要领，标注了利用范畴和安详隔断期。同时，我国还先后拟定了《农药公道利用准则》和农药残留尺度，指导和类型农药利用。

　　农业农村部农产物质量安详风险评估尝试室(杭州)主任王强说，植物发展调理剂虽纳入农药打点领域，但并非传统意义上防病、治虫、除草的农药，其毒性低微，利用量很少，产物安详。如氯吡脲，2015年至2016年国度农产物质量安详风险评估项目对水果中的氯吡脲残留举办了风险评估，功效表白：氯吡脲慢性、急性膳食袒露量别离在安详参考剂量的0.014%和0.012%以下。