Mojito，带小酒出圈！不是酒，是微醺快乐水？

　　中新网客户端北京7月11日电 (左宇坤)“贫苦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸。”前段时间，周杰伦一首《Mojito》让这款同名鸡尾酒红到出圈，也再度掀起了“小酒”的高潮。

　　“喝杯小酒，交个伴侣。”小酒的释义概略有两种，一是字面意义上小瓶装酒的简称，二是指快速变成的薄酒。瓶身越做越小，酒味越做越淡，小酒的市场却越做越大。

北京市海淀区一家超市，小酒被摆在接近收银台的显眼位置。左宇坤 摄

　　酒瓶变小，喝酒贵精不贵多

　　家就住在酒厂边的顾先生自年青起就习惯了用饭时喝点酒。他汇报中新网，酒厂批发酒都是越多越自制，本身年青的时候常常一桶一桶地买，但打开的时间长了，一次喝不完，密封不严会变味，一桶酒往往是越喝越难喝。

　　“此刻年龄大了，也不敢顿顿都喝。在家里备了些100毫升的小酒，瘾上来了就开一瓶，味道正，过了酒瘾也能喝得舒舒服服。”顾先生说。

　　不聚积、不扎堆，一场疫情冰封了家宴、集会的白酒销售场景，让向来是酒类旺季的春节消费灰暗。中国酒业协会宣布的数据显示，本年2至3月份，整体大瓶酒开瓶率不敷去年50%；但更适合三两人小斟小酌的小酒，开瓶率则在60%-70%。

　　时下，大康健理念逐渐深入人心，不少人的饮酒见识也从“走量”的“情感深，一口闷”转变到“走质”的“少喝酒，喝好酒”。市面上的小瓶装酒大多在50ML到250ML之间，很是切合这一趋势。

　　因而，不管是传统酒企，照旧新兴品牌，都想来小酒界分一杯羹。行业数据显示，当前小规格白酒市场容量约有200亿元，而且正以每年20%阁下的速度一连增长，将来的3-5年里，小瓶白酒市场容量或可到达500亿元甚至1000亿元的局限。

　　名酒企入局小酒市场早已不算是新鲜事。五粮浓香系列酒公司的火爆精酿小酒，泸州老窖的泸小二，郎酒的小郎酒，汾酒的闹他小酒，洋河的洋小二，古井贡酒的小罍子……险些所有名酒企都已推出了本身的小酒产物。

　　这些大品牌推出的细分产物“系着王谢”，因精采的品牌背书、过硬的品质保障，快速走上消费者餐桌。

　　另一大类则是用有着传统白酒魂灵和和年青潮水外壳的新兴小酒品牌，以主打年青人市场的江小白为代表，以多元化的场景需求、创新的营销文案，强势吸引了大量年青消费者。2018年销售额打破20亿元，2019年归并销售额达30亿元，江小白在短短的几年间跻身一线白酒品牌之列。

图片来历：江小白微信公家号

　　“跟着新生代人口红利的叠加，白酒企业想要和新生代之间有一个很好地相同，得到新生代的承认，小酒即是一个很好的载体。”中国食品财富阐明师朱丹蓬暗示，“越来越多的从业者都在研究、接近甚至奉迎新生代。从整个企业中恒久成长计谋角度来说，这是必需要走的一步。”

　　度数变低，打造舒适社交圈

　　“茅台之上，惟有老酒”，在我国传统就文化里，一直有“酒是陈的香”的见识。但对付年青一代消费者来说，他们越发追求康健饮酒、舒适的感觉以及自我、平等的饮酒文化，以鸡尾酒、果酒、饮料酒为代表的低酒精度的薄酒类小酒应运而生。