Mojito，带小酒出圈！不是酒，是微醺快乐水？(2)

　　柠檬切片放入杯中，插手4-5片食用薄荷叶，再将冰块捣碎后插手杯中，同时插手适量朗姆酒与苏吊水，就可获得一杯周杰伦同款Mojito。不丢脸出，此类小酒将饮料与酒精团结，用饮料的清甜中和酒精的辛辣，以到达“微醺”的结果。

　　醉得慢、醒得快、饮后不上头、醒后不口干。“微醺”小酒的风行，让你纵然不胜酒力或是隔天有事情，也可乐成融入集会的气氛。可以说是“饮料就酒，越喝越有。”

　　瓶装酒市场自然也不会放过这个风口，随便走进一家超市酒水区，就有无数花花绿绿的“微醺快乐水”在期待着你。

北京市西城区一家超市售卖的饮料酒。左宇坤 摄

　　它们的鼻祖是曾火遍大江大败的瓶装鸡尾酒RIO，激烈的营销炮火之下，RIO险些在一夜之间走进了家庭冰箱和KTV、饭馆的吧台。

　　在RIO高光时刻的2013年，它在鸡尾酒市场的占有率高出40%，公司营收到达1.86亿元，是上一年的三倍多。但猖獗的营销行为也让RIO的告白用度一直居高不下，加之消费者对预调鸡尾酒“含糖高”“色素多”记挂的增加、行业内短时间涌入浩瀚竞争者，自2015年下半年起，RIO的销量开始大幅下滑，跌落神坛。

　　RIO的逆境并没有否决其他品牌的发力。2019年，江小白系重庆江记酒庄推出一个青梅酒品牌——梅见，以高粱酒作为基酒，酒精度12%。江小白对“梅见”的机关，激发了人们对付果酒市场的新揣摩。

　　2020年5月，“大自然的搬运工”农民山泉也把低度数的“微醺小酒”搬上了市场——TOT气泡饮。这是海内第一款米酒+气泡瓶装饮料，酒精度仅为0.5%，新奇的口胃赚足了眼球。

　　日前，百威推出酒精度6%的含酒精苏吊水Seltzer和含酒精气泡水Mike’s Hard，并预测到2025年，百威团体内低酒精和零酒精啤酒的销售额将占据啤酒总销售额的20%阁下。

　　小酒闯江湖，前有狼后有虎

　　不管是作为白酒细分，照旧软饮细分，小酒均已具备作为独立身类独闯江湖的潜质，但它自身也面对着难以超过的障碍。

陕西一高校开设品酒课，老师正在讲授鸡尾酒调制。中新社记者 张远 摄

　　“小酒有小酒的保留空间，但确实难登精致之堂。干系出格好的伴侣在一起喝酒，拿小酒倒也无所谓，假如是正式场所，照旧要喝通例的一斤装(500毫升)的酒。”在顾先生看来，喝酒这件事是和身份、场所密切相关的，在重要的场所，用小酒会显得不严肃、不庄重。

　　这就导致在酒类的重点消费场景——商务宴会和重要的集会傍边，小酒难当重任。

　　在场景相对狭窄的同时，如狼似虎的竞争敌手却如雨后春笋。据不完全统计，今朝市面上的小酒品类数量已多达200多个，想要在竞争中脱颖而出，品类创新、品质出众、本性化营销，看来样样都少不了。

　　“今朝小酒市局势临的最主要问题是同质化严重，企业需要从创新打开打破口。”在白酒营销专家蔡学飞看来，小酒将来的路尚有对品质的创新、对差异消费者举办品牌和渠道模式创新等。(完)