中汉文化外洋流传者：在伦敦推广中国美食的重庆女孩(2)

　　在唐诗的印象中，第四届中国美食节或许是最火爆的。由于天气分外好，惠顾美食节的客人也出格多。短短3天，前来品尝中国美食的内地住民、外国旅客、留学生加起来或许有四五万人次。不外，纵然这样，这一年结算下来他们却仍然吃亏。“其实前4年我们一直在亏钱，我们拉到的赞助，以及从餐饮公司收取的摊位费，远远不足付出帐篷、安保、洁净等用度。亏得每年的吃亏都在淘汰。去年办第五届美食节的时候，恒久相助的公司给我们降了价，我们终于出入均衡了。”唐诗说。

　　固然每届美食节只举行3天，然而他们却要花上半年时间做筹办事情。唐诗说，筹备事情很是辛苦，每次办完勾当，她都要休息很长时间才气缓过来。吃亏和劳顿让唐诗“许多次想过放弃”，但是每当她看到美食节上游人如织，看到外国食客们尝到中国美食时欢快的心情，听到他们打电话叫伴侣过来品尝中国美食的时候，她就以为“一切都很值得”。

　　让外国友人更多地相识美食背后的中国文化，是唐诗一直记忆犹新的“初心”。“美食节是美食交换的平台，也是文化交换的平台。把中国美食文化的优美揭示给外国人，这是我以为最有意义的工作，也是最想做的工作”。

　　从第一届美食节开始，两个年青人就在动头脑，怎么把味觉之外的中国文化魅力也展示给外国人。舞龙舞狮、汉服演出或是书法演示等文娱勾当，是每届美食节上不行或缺的风光。食客们吃饱喝足之余还可以穿上汉服，挥一挥笔墨，感觉中国古代文人之乐；美食摊位旁搭建了姑且厨房，来自中餐学校的厨师现场解说演示，通过互动的方法让对中餐感乐趣的人在实践中体验中餐烹调的奇妙。

　　去年举行的第五届伦敦“中国美食节”还获得了中国文化和旅游部驻伦敦旅游服务处的协助。旅游服务处的事恋人员在现场播放“瑰丽中国”视频，派发有中国特色的旅游眷念品，并举办相关旅游推介，让各国食客通过美食舆图相识中原风物，并勉励他们踏上摸索瑰丽中国的发明之旅。“旅游服务处筹备了几百把熊猫扇子，免费发送给来美食节的孩子。小伴侣们出格喜欢，追着问我要，让我感受很是孤高。”唐诗说。

　　本年，受疫情影响，“中国美食节”和伦敦其他勾当一起都被按下了暂停键。不外，唐诗对来岁美食节的内容已经有了筹划和设想。“在品尝美食的同时，运用更多现代科技，给各人带来更多的互动和体验。”她还想开设美食学术论坛，从康健和养生角度更专业地先容中餐，吸引更专业的美食人士。