“代餐”成减肥圈新宠 专家：恒久食用易致营养不良(2)

　　北医三院举动医学研究所营养研究室艾华传授表明，代餐中膳食纤维具有吸水膨胀的浸染，在不被人体接收操作的同时还具有饱腹结果。膳食纤维在通过肠道倾轧时，还能粘附一些脂肪类的对象，从而淘汰能量摄入。

　　以魔芋为例，它富含的葡甘露聚糖吸水性很是强，所以很少的固体就可以形成大量的魔芋胶，给人很强的饱腹感。

　　不外，代餐能提供的膳食纤维未必足够发生饱腹感。以上述网红代餐奶昔为例，按照网友晒出的锡兰奶茶口胃身分表，每100克商品中膳食纤维的含量为1.8克，而一般100克蔬菜中含膳食纤维3.5克阁下。所以，这瓶代餐奶昔(75克)并不能提供宣传中所说的1000克蔬菜的膳食纤维量。

　　别的，在日常糊口中，有许多粗粮可以提供膳食纤维，好比玉米、红薯、燕麦、糙米等。对较量之下，代餐食品在出产加工进程中很大概会使天然食物中所含有的抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老物质流失。

　　张田还提醒道，膳食纤维食用过量会影响其他食物的消化接收，导致营养不平衡而影响康健。“我们平时发起各人吃富含膳食纤维的粗粮，不能高出正常饮食的一半。但代餐食品中的膳食纤维必定高出这个比例，倒霉于人体接收其他营养素。”

　　而对付有代谢障碍的人群，大概因代餐食品利用不妥引起康健风险。2018年，湖南省娄底市一市民为减肥，食用代餐2个月期间，每餐只吃一片代餐饼干和若干青菜、水果，最终因营养不良导致心脏骤停。

　　此前，英国《逐日电讯报》登载了牛津大学的一项研究，研究人员发明，代餐确实可以低落人的体脂、内脏脂肪以及肝脏脂肪，可是心肌的脂肪却有所上升。这意味着，恒久摄入代餐对心脏成果是有影响的。研究人员告诫称，对患有心脏病的人来说，节食大概会使病情恶化，加剧气短或心律反常等心力衰竭症状。

　　延伸阅读

　　代餐食品的前世此生

　　实际上，代餐食品的降生与减肥并无关联。

　　代餐系列最初的产物是饮料代餐，其观念可以追溯到早期一些生理学家的研究成就。20世纪40年月，有研究者首先确定了在严格限制食物期间人类保留所需的主要营养素，20世纪50年月后期的太空航行需要开拓高度紧凑的液体膳食替代品，一种含水殽杂物由此降生。

　　今朝在代餐家属中，饮料代餐己占有重要职位，成为打点超重和肥胖的东西之一。

　　2020年1月1日起由中国营养学会宣布的《代餐食品》集体尺度正式实施，尺度指出代餐食品是为满意成年人节制体重期间一餐或两餐的营养需要，专门加工配制而成的一种节制能量的食品。

　　张田暗示，在大夫及专业人士指导下，肥胖与暴饮暴食人群在整体饮食中选择一些营养全面饱腹感较强的代餐取代一部门膳食，可以起到辅佐减肥的浸染。“但不发起跟风或盲目回收极低热量、不平衡的减重方法，这样的低热量体重必定能下来，但之后体重也必定会反弹。要想康健减重不反弹，就得尊重科学，重树康健糊口方法。假如是体重正常的康健人群，好好用饭即可，不需要用代餐食品打点体重。”

　　“一瓶热量约300大卡的代餐奶昔，完全可以用50克肉+250克菜+2根玉米/2单方面包/50克麦片+5克油取代。”张田说，“来不及做饭而食用代餐的人可以进修一些快手餐。至少早餐中的牛奶、麦片和鸡蛋等是要担保有的。”