传闻一到中元节，没一只鸭子能在世走出广西……
9月1日，中元节前夕，广西万鸭上市。这一天，南边人家家户户必不行少的一道菜就是鸭子，使得一大波鸭子“在灾难逃”。最终，变为餐桌上的柠檬鸭、啤酒鸭、白切鸭、烤鸭……
广西“鸭行”生意火爆
9月1日0时许，广西最大的农贸生意业务市场柳州海吉星家禽生意业务区，“鸭力”剧增。
灯火通明下，鸭粪味道弥漫在氛围中，数万只鸭子铺满档口。白鸭、麻鸭、土鸭、西洋鸭、青头鸭等各式百般的鸭子聚积一起，“嘎嘎”地啼声困绕耳畔，恰似在举办“鸭生”最后的交换。
成千上万只鸭子即便叫嚷得再高声，也难逃即将步入餐桌的运气。
市场里满是繁忙的身影，卖家们一边快速地抓鸭、装鸭、称斤，一边招待买家。
1日破晓，商贩忙着打包鸭子。林馨 摄
一年之中最旺的时候
每年的“中元节”前夕，壮观的“鸭市”城市在柳州上演。
市场里满是繁忙的身影，卖家们快速地抓鸭、装鸭、称斤。王以照 摄
广西民间有在“中元节”宰鸭祭祖、吃鸭子等习俗，这是一年之中鸭子最热销的时候。
即将走上餐桌的鸭子铺满了市场。林馨 摄
本年受疫情影响，上半年鸭子销量较往年对比有所淘汰。“天天卖的鸭子，只够维持门面开支，根基不挣钱。”黎桂花暗示。
为了迎接“中元节”，商贩黎桂花筹备好奶茶、食物通宵备战。“每年这个时候最忙，平时一天卖几百个鸭子，本日进货4000只返来销售。”黎桂花说，“中元节”此日鸭子销量暴增，鸭价每斤上涨1元钱阁下，不愁卖。
商贩将鸭子装车。王以照 摄
指望在“中元节”此日回本的，尚有商贩蓝小泽。从事“鸭行”生意7年的蓝小泽当天忙得顾不上吃晚饭，其暗示：“疫情期间鸭子生意不乐观，指望此日可以多挣点钱。”
据柳州海吉星家禽部司理覃露先容，截至8月31日22时，市场内鸭子销量约8万羽，是平日销量近3倍。疫情期间，为担保市场安详，隔一天便举办一次全面消杀。“鸭子出场前，市场举办一次大消杀，保障舌尖上的安详。”覃露暗示。
怕鸭子在“中元节”销售一空，黎桂花提前为本身家留了五只鸭子。“我们家人原来也爱吃鸭子，规划过节做一桌全鸭宴吃。”黎桂花说。
商贩将鸭子装车。林馨 摄
“中元节”为啥要吃鸭？
白切鸭、醋血鸭、子姜炒鸭、柠檬鸭……在中国，节日永远和美食细密接洽在一起。这些食物形成的标记，代表着差异的节日。
那么“中元节”为什么要吃鸭子？这个问题，每年都被人问起，但至今没有尺度谜底。
商贩将鸭子称斤打包。林馨 摄
