这个银行只做一件事 为余量食物“牵线搭桥”

　　这个银行只做一件事 为余量食物“牵线搭桥”

上海市江浦街道住民在食物自动领取呆板前领取食物江浦街道供图

　　挥霍可耻 节省为荣

　　眼下，全社会都在建议“厉行节省、阻挡挥霍”。10月9日，福建省首家肯德基“食物银行”揭牌，肯德基将余量食物放在餐厅门口配置的“食物银行自取站”，免费提供应有需要的市民，践行勤俭节省民风。不要觉得这在中国事个新鲜事儿，其实上海市早些年已经有了食物银行。2014年起，上海绿洲公益成长中心就开始探索食物银行落地中国的模式，并于2015年，在浦东塘桥落地了中国首家社区型食物银行。

　　食物银行是这样营业的

　　所谓食物银行，顾名思义就是存储食物、支取食物的处所，银行的存储方是食品机构，支取方是糊口坚苦群众。食物银行将食物出产、销售进程中发生的邻近保质期食物（以下简称临期食物），又称余量食物分给有需要的人，从而制止了粮食挥霍。

　　早上8点半阁下，一辆搭载着大葱、青椒、冬枣、茄子等蔬果的货车，从上海虹关路的奥乐奇超市，行驶到位于周家嘴路的江浦路街道家庭支持中心，这里有食物银行的分点。

　　位于周家嘴路2309号的江浦路街道食物银行，于2018年4月正式运营，依托绿洲食物银行品牌支持，截至到本年8月底已先后吸收举世超市、通用磨坊等六家爱心企业捐赠的邻近保质期食物18587件，向8795人次发放食物。最近辖区企业盒马鲜生宝地店和奥乐奇两家公司也提供了天天蔬菜水果的定向捐赠，使食物银行的食物种类越发富厚，也一下子让这家食物银行的人气旺了起来。

　　记者见到，一上午住在江浦路街道的20多位低保户已经连续取走了本身想要的蔬菜。江浦街道的事恋人员汇报记者，到了下午四点半，假如这里的食物尚有余量，事恋人员就会将其交给街道四周的环卫所，哪里天天有快要50个工人可以领取到食物福利。也就是说，这里的食物银行天天可以发放100多份食物。

　　进口货曾在中国水土不平

　　在现实糊口中，食物出产企业、餐饮店、超市城市呈现食物过剩的环境，以超市为例，由于超市有牢靠的销售期限，因此在销售期限达到时食物就必需下架销毁。

　　“有些食物最佳赏味期过了，只是口感变差，但照旧安详的，这些都是临期食物。”食物银行项目认真人、上海绿洲公益成长中心项目总监郑英女说。何况蔬果其实是没有保质期限的，所以许多下架的蔬果都还很新鲜。与其白白扔掉挥霍，捐赠给坚苦人士无疑是更好的选择。

　　一头是商家原本要处理惩罚的食物，一头能满意部门社区住民的需求，食物银行的运营逻辑其实很简朴。“它就是一座桥梁，在食物挥霍和食物不敷之间起到了协调僻静衡浸染，从而大幅低落全社会食物挥霍的数量。”上海绿洲公益成长中心首创人李冰说。

　　其实食物银行是个进口货。有资料显示，世界上第一家食物银行降生于1967年的美国亚利桑那州，名叫圣玛丽食品银行同盟。其目标就是为了将多余的食物收集起来，再分发给有需要的人。从此，食物银行在美国、欧洲、日本都有一套成熟的运行机制和捐赠文化，并且受捐赠的人也不会以为难看。而在海内，食物银行最初呈现时几多有点水土不平。

　　好比，一些真正糊口有坚苦的人以为吃嗟来之食等同于乞讨，拉不下体面领取食物银行里的食物，而有些爱贪小自制的人又会哄抢乱拿食物，导致食物银行不能将食物真正分发给有需要的人，没有发挥出应有的浸染。