尼罗河上的渔业新星：小龙虾也是中国制造

　　“因为中国市场，我们有了新收入”

　　尼罗河上的渔业新星

　　沉寂的河面上，埃及渔民阿卜达伊使出混身力气拉起虾网，空中溅起豆大的水珠，映着向阳闪烁。他笑着向记者展示方才捞上来的小龙虾：它们的个头很大，和成年男性的手掌一样长。

　　这些野生小龙虾来自尼罗河。之前在埃及公众眼中，小龙虾并没有什么经济代价，其大量繁殖还会带来不少困扰。埃及渔业局副局长纳比拉·内格迪说，尼罗河里盛产罗非鱼，这是内地渔民捕捞的主要鱼种之一。小龙虾以罗非鱼鱼苗为食，导致罗非鱼产量大幅低落。除此之外，小龙虾还时常粉碎两岸渔民的渔网。连年来，通过与中资企业相助，捕捞小龙虾成为内地渔民新的重要收入来历，让埃及渔民认识到其经济代价。内格迪说：“今朝捕捞小龙虾的产值已经靠近捕捞罗非鱼了。小龙虾成为尼罗河上的渔业新星。”

　　埃及渔民协会主席默罕默德·费吉先容说，“埃及有300多万注册渔民。今朝有5万多渔民在从事捕捞小龙虾的事情，收入普遍较高。”渔民阿卜达伊欢快地报告捕捞小龙虾给他糊口带来的改变：“我已经买了三辆车。我身边的亲戚伴侣都在捕捞小龙虾。因为中国市场，我们有了新收入！”

　　渔民们利用的虾网是从中国定制的。中资企业热辣糊口埃及有限责任公司董事长韩东说，这种特制虾网孔径较大，30克以下的幼虾无法入网，可以担保内地生态的可一连成长，不会因太过捕捞而致小龙虾资源枯竭。埃及渔民从尼罗河上游都市阿斯旺、卢克索等河段捕捞上来的新鲜小龙虾，颠末10个小时阁下运到开罗的工场，经加工处理惩罚后运往中国。

　　在小龙虾加工场，记者看到三条加工出产线。韩东先容说：“流水线设备均从中国引进，小龙虾在出产进程中需要颠末挑选、粗加工、油炸、包装、冷冻、存储、运输等环节，每一步都有差异的操纵尺度和要求，由中埃两边的品控技能人员把关。另外，工场80%的工人来自埃及当地，上岗前会接管专门的技术培训。”

　　颠末20分钟清洗、40至60秒油炸、15至20分钟冷却、10秒抽真空等一系列流程，小龙虾进入冷库，期待搭乘当晚开罗到北京的航班。全进程最快不高出36个小时，就能来到中国消费者的餐桌上。数据显示，2014年至2018年间，中国80%的入口小龙虾来自埃及，热辣糊口埃及有限责任公司这一家企业每年就入口小龙虾2000多吨。

　　埃及渔业局局长哈立德·艾哈迈德·赛义德说：“尼罗河小龙虾已经成为‘一带一路’倡议下，非中商业造福公众的案例。”今朝，热辣糊口埃及有限责任公司已有3个运营的工场，为埃及内地提供就业岗亭800多个。

　　(本报开罗电)