疫情改变巴西人饮食习惯

　　新华社圣保罗8月27日电　题：疫情改变巴西人饮食习惯

　　新华社记者宫若涵

　　30岁的西塞拉·达席尔瓦住在巴西最多半会圣保罗市郊，丈夫是一名砖瓦工，有一个6岁的儿子。由于新冠疫情在巴西一连伸张，达席尔瓦一家已经持续五个月没有收入。

　　尽量收到了内地慈善机构的捐助，达席尔瓦一家的糊口程度照旧下降了不少，食物仅限于米饭、豆子、鸡蛋、香肠这些最根基的种类。她说，疫情前，险些每顿饭都能吃到肉，此刻经常吃不到。

　　圣保罗一家大型超市里，40多岁的德尔米拉·奥利韦拉正在冷冻专柜挑选鸡肉。她汇报记者，为了节制开销，疫情期间她购置牛肉的次数少了，购置鸡肉的次数更多。

　　奥利韦拉从事家政保洁行业。疫情期间，保洁处事需求锐减，她的收入也随之下降。奥利韦拉说，本身正尽力想步伐，淘汰疫情对家庭的影响。

　　巴西民意和统计研究所最新观测显示，疫情期间，在育有儿童或青少年后世的受访者中，63%的人收入有所下降，个中21%的人赋闲。在这些受访者中，37%的人暗示家庭收入缩水至少一半。

　　由于收入下降，不少巴西人改变了饮食习惯。在有儿童和青少年后世的家庭中，改变饮食习惯的比例高达59%。在这些家庭中，27%的家庭曾陷入食品短缺，8%的家庭曾因缺钱淘汰进餐。别的，有31%的家庭增加了利便面、盒装与罐装饼干等加工食品摄入量。

　　连系国儿童基金会巴西地域康健主管克里斯蒂娜·阿尔布开克说：“改变饮食习惯和淘汰食物摄入量城市导致营养不良。这种环境令人担心。”她暗示，摄入更多营养身分单一、钠和脂肪过量的加工食品还大概导致儿童肥胖率提高。

　　别的，由于学校关门，不少依赖学校提供午餐的孩子也因此受到影响。“我们相识到，仍然有孩子仅仅是为了吃口饭而上学。”阿尔布开克说。