【边疆党旗红】新疆和田夜市：一颗粽子的赤色基因

　　和田夜市。（何川 摄）

　　央视网动静（记者 何川 袁育堃）一座都市最率真的一面，往往就藏在喧嚣的夜市中。

　　六月过半时，晚上8点后的新疆和田，太阳余晖还未消散。在和田的夜市上，记者发明白这样一个奥秘：一颗粽子里潜伏深厚的赤色基因。

　　和田夜市。（何川 摄）

　　和田市是新疆最南端的一个都市，间隔乌鲁木齐市1500多公里，座落于塔克拉玛干戈壁和喀喇昆仑山间，喀拉喀什河与玉龙喀什河相交后形成的冲积平原上。

　　和田市是一个维吾尔族、汉族、回族、哈萨克族等21个民族配合构成的多民族聚居都市。据汗青记实，张骞出西域，和田始记作于阗，是汉初属安西都护府四镇之一。1959年称和阗县，1984年建和田市，以美玉闻名全国。目前，和田夜市堪称与美玉齐名的手刺之一。

　　和田夜市位于玉泉河公园南端，人民西路北侧，占地4662平方米。六七米高、十多米宽的圆形大棚下，近300家新疆南北、全国各地鲜味小吃在大棚内两侧一字排开。天天晚上9时许，门口“和田夜市”的符号灯亮起，当地住民、外地旅客簇拥而至，深夜不停。

　　和田夜市现场的事恋人员先容，原和田夜市在连合广场四周自发形成，2015年5月搬家到人民西路北边的。搬家后第二年，夜市举办了扩建装修，给各摊户免费提供桌椅板凳和餐车、烤炉。此刻，平均天天有6000多名区表里客人来夜市品尝美食。

　　和田夜市。（何川 摄）

　　在这里，有一道寓意奇特的小吃：酸奶粽子。

　　这家店的老板是一位维吾尔族大姐，她把粽子剥开，放在一个透明小碗中，用小木铲将粽子拍平，把酸奶平铺粽子上，再浇上特制的糖稀红枣汁，插手冰渣等。粽子有江南糯米的香软，尚有南疆老酸奶的酸涩，和田大枣加蜂蜜制成的糖稀红枣汁，把两种迥然相反食材融为一体，成绩了这道甜而不腻，酸甜适口的奇特风味小吃。

　　新疆出产建树兵团第十四师的事恋人员说：“在和田，酸奶粽子尚有一个好听的名字，叫‘民族大连合’。‘生在井冈山，长在南泥湾，屯垦在天山’的兵团人，和这粽子感受是不是很像？”

　　和田夜市现场。（何川 摄）

　　新疆出产建树兵团第十四师前身是赤军第六军团一部门，抗战时期属八路军三五九旅七一九团。1949年12月，全团1800名官兵徒步1580华里横穿“灭亡之海”塔克拉玛干大戈壁，进军和田，掀开了和田汗青的新篇章。这就是“生在井冈山，长在南泥湾，屯垦在天山”这句话的由来。

　　1954年，七一九团全体官兵响应党中央、毛主席的招呼，集团当场改行，屯垦戍边。至2000年11月，党中央核准组建新疆出产建树兵团农业建树第十四师，后改名为新疆出产建树兵团第十四师，辖五个团牧场，屯垦戍边已近70载，为新疆僻静不变做出本身的一份孝敬。内陆端午吃粽子的等习俗，也在这几十年间与和田融为一体。

　　“我们是有赤色基因的！”这是走到下层连队时记者听得最多的一句话。

　　这“赤色基因”就是四十七团第一任团长兼党委书记王二春，干了20年团长，离休前还住草把子房；也是十五团的老战士季雨亭临终对家人的嘱咐：发了人为把这个月的党费交上，别给组织上提任何要求……这种精力让他们在边疆最费力的处所建起了一个又一个“南泥湾”。

　　“兵团人的赤色基因，就像这赤色的糖稀红枣汁，把兵团人和处所群众融在一起。”新疆出产建树兵团十四师的这位事恋人员说。

　　和田夜市。（何川 摄）