“鲜芋青稞牛奶”市场表现亮眼 西藏青稞走上北上广百姓餐桌(2)

　　记者查看大众点评发布的第二批公益套餐名录发现，15个新菜品中使用西藏青稞的有8个。青稞藜麦沙拉、虾汤青稞面、青稞蚬肉葱煎饼……这些与传统青稞食品截然不同的创新菜品引人遐想，而参与商家中不乏一些知名餐饮连锁品牌。

　　杨建辉所在的餐饮公司首批加入“助力高远”项目。该公司去年三季度推出的“肥牛酸汤青稞面”在广州市场很受欢迎。“在100个左右菜品中排到销量前列。”杨建辉说，公司正在考虑开发青稞包子等新产品。

　　去年，米玛家有14亩青稞田的产出以高于市场指导价20%的价格售出，为家里额外增收五六千元。“今年收成不错，可以卖更多钱！”米玛说。

　　上海藏日农业科技有限公司是对口扶贫农产品供应商。其在日喀则市江孜县的青稞采购量连年快速上升，2017年采购量仅300吨，2019年预计突破1500吨。

　　“公司在江孜建了青稞加工厂，将更多产业链条留在江孜。”公司负责人吴志跃说，“我们正在与县里协商，计划明年建一个500亩的青稞种植基地，以基地务工和利润分红的形式让更多农民受益。”

　　江孜县委常务副书记、第九批上海援藏干部张毅告诉记者，在这种扶贫模式下，互联网企业平台活跃度增加，餐饮企业菜品库更丰富且品牌形象更友好，内地城市百姓餐桌更健康多元，青稞种植地农民收入增加，是一举四得的新做法。

　　“我们希望通过创新和完善消费扶贫模式，使江孜在脱贫摘帽后能实现稳定脱贫。”张毅说。