研究发明油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜符号性身分

 
 
研究发明油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜符号性身分  
 

图片来历：中国农业科学院蜜蜂研究所

克日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产物与成果评价团队研究展现了我国产量最大的3种蜂蜜——油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜中符号性身分及其在真实性评价上的应用，为进一步开展蜂蜜的品质评价，提供了新的思路和科学依据。

该团队通过液质联用、气质联用和核磁共振等技能,发明丁香酸甲酯、红花菜豆酸和椴树素（lindenin）可以别离作为油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜的符号性身分。个中对异丙醇-环己二烯-1-羧酸，由于只存在于椴树蜜中，被定名为椴树素。通过在全国范畴内收集和阐明油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜的原料蜜样品，别离成立了高效液相色谱指纹图谱。团结靶向符号物和非靶向指纹图谱，提出了3种单花蜂蜜真实性的评价要领。

该研究获得中国农科院科技创新工程、国度蜂财富技能体系和国度蜂财富提质工程项目扶助。

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