消费者对国产优质奶逐渐规复信心(2)

同时，奶站监测奶牛单产7.8吨/年，同比增加7.5%。牛奶平均收购价值为3.7元/千克，同比增长5.5%。2019年海内奶牛养殖效益相对较好，普遍在3000~5000元/头，是自2013年以来形势最好的一年。

据国度统计局数据，2019年，我国局限以上乳成品企业累计产量2719.4万吨，同比增长1.2%，个中，液态奶和乳粉产量别离为2537.7万吨和105.2万吨，与2018对比，各增长了1.0%和8.0%。个中，河北、内蒙古、山东、河南、黑龙江、宁夏位居全国乳成品产量前6位，总产量约占全国一半。

国度统计局对局限乳企的监测数据显示，2019年，全国乳成品加工销售总收入3947.0亿元，同比增长10.2%；加工利润总额379.3亿元，同比增长61.4%；销售收入利润率为9.6%，比2018年跨越2.4个百分点。

2019年，乳成品加工量前10位的省份加工量占比到达全国加工总量的67.3%，同比下降0.2%，比2016年下降1.6个百分点，表白加工机关的会合度一连下降。

不外，我国人均乳成品消费量低、布局单一，在营养改进中发挥的浸染不充实，是住民膳食消费的一大短板。2019年，我国人均乳成品表观消费量约35.9千克，仅为全球平均程度的1/3，不敷亚洲典范国度的1/2，与典范发家国度饮奶量差距更大。

从营养布局上看，2017年我国人均动物卵白消费量40.4g/天，个中肉类提供53.1%，奶类仅提供6.7%，对比之下，日本、美国、德国及全球乳成品提供动物卵白的占比别离为14.8%、30.4%、40.2%、25.6%。

我国乳成品消费主要以液态奶为主，约占70.0%，跨越世界平均程度约40.0%，奶酪、黄油等干乳成品消费量很低，奶酪人均消费不敷0.1千克/年，相当于欧盟程度的0.5%、日本程度的4.0%。从液态奶内部消费布局看，低温乳成品少、常温乳成品多。

据行业数据阐明，2019年，低温乳成品消费占比26.0%，个中巴氏杀菌乳的消费占比仅为4.0%，常温乳成品占比高达74.0%。

另一方面，我国乳成品入口一连增长。据海关总署统计，2019年，我国入口种种乳成品297万吨，同比增加7.1%，折合鲜奶约1731万吨。个中，入口干乳成品204.9万吨，同比增加6.0%；入口液态奶92.4万吨，同比增加31.3%。

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