《淘宝隐藏土特产报告》发布 为发展特色优势产业提供有效信息(2)
夏永涛表示，随着不少年轻人开始尝试将鱼子酱带入日常，质量有保证、价格能负担的国产鱼子酱收获了越来越多消费者的喜爱，高复购率恰恰证明国产鱼子酱通过天猫走进了千家万户。
除了食材，“洋酒”的本地化探索也正在如火如荼地进行中。威士忌、白兰地、伏特加也迎来了国产新风潮。
近年来，酿成一款“本地味道，国际视野”的中国威士忌成为众多酒企的目标。不少国内品牌开始大力发展国产威士忌，国外品牌也纷纷到国内建酒厂，尝试本土化酿造。
2023年9月底刚刚在天猫开设青岛酒类旗舰店的负责人张受圣表示，青岛威士忌于2023年6月正式上市，品牌主打款700ml的价格在299元左右，口味更接近国人的喜好，偏向柔和。“与进口威士忌打开国内市场的方式不同，我们品牌目前布局规模，线上占比达到了40%，且线上线下同价。”
张受圣说，“作为正在打开品牌知名度与认可度的国产威士忌，线上运营是不可忽视的阵地。天猫旗舰店开店以来，每月访客、销售、搜索都增长超过了100%。消费者90%是男性用户，年龄段集中在31-35岁，山东最多，其次是广东。”
报告显示，以市场常规的700ml/瓶的包装为例，国产威士忌均价为242.2元，是同规格进口威士忌价格的五分之一左右。而国产威士忌消费前十的城市中，有9个都是南方城市。
特色农业资源市场广阔潜力巨大
在产研共同努力下，诸多农作物逐步实现了本土化、现代化、产业化。先进的水产养殖技术，让内陆省份民众享受到本地产的海鲜；广泛的育种引种行动，让老百姓吃得起“超级水果”；对农业产业集群的探索，让全球高端食材走下神坛，走进 平民生活。曾经“吃不上”的珍馐美味，如今也能以亲民的价格出现在一日三餐的选项之中。
广州市农村科技特派员、华南农业大学食品学院副教授黎潘表示，我国地大物博，农业资源非常丰富。然而，目前仍有许多资源未被挖掘和开发。农业资源是农产品加工全产业最重要的一个环节。《淘宝隐藏土特产报告》的发布，为挖掘特色农业资源、发展特色优势产业提供有效信息。同时，通过现代食品加工技术实现产业化，打造千万爆品，对地方利用当地特色优势资源，精准实现当地农业产业高质量发展有重要意义。
扎根“土”，体现“特”，形成“产”，百余个打破了信息差的“隐藏土特产”，背后不仅是多元、充足的内需动力，更展现出一个广阔的消费市场，“隐形土特产”正成为推动各地产业振兴的潜力股。
(责编：董童、李源)
