大山里种出好咖啡（人物故事·聚焦乡村创业）

　　头顶是巍峨的高黎贡山，脚下是奔腾的怒江，高海拔、好生态，造就了云南省保山市小粒咖啡的独特品质。春分时节，咖啡的幽香弥漫在保山市隆阳区芒宽彝族傣族乡丰收咖农的家中。

　　这个种咖啡的好地方，也是怒江雪林农产品种植专业合作社负责人胡树林的家乡。2009年，胡树林返乡创业，从卖豆、制豆再到种豆，见证了当地咖啡产业的发展。眼下，他正积极探索从生产商品豆到生产精品豆的转型之路。

　　卖  豆

　　“面对价格涨跌，把目光放长远些”

　　2009年，胡树林中专毕业，决定返乡创业。听闻儿子的决定，父亲胡跃华坚决反对：“趁着年轻，应该先去外面历练。”胡树林也犟：“咱保山实现咖啡产业化这么早，何愁干不成一番事业？”

　　家里种了近20亩咖啡，管护采摘的活不少，胡跃华带着胡树林一年到头在地里忙活。“论种植，还是父亲更有经验。但在销售方面，我有想法、敢闯荡。”胡树林索性转向联系收购咖啡的贸易公司。当时市场上“一豆难求”，听说胡树林能收来咖啡豆，外贸公司答应预支货款请他代购。

　　“没占家里一亩地，比父亲赚得还多！”转手300吨，一公斤赚一两元差价，赚到“第一桶金”的胡树林有些得意。但随后几年不断腰斩的咖啡期货价格，很快让他没了脾气。

　　2013年后，伴随国际咖啡主产区种植面积迅速扩大，咖啡豆价格暴跌。收来的咖啡豆卖不出去，胡树林欲哭无泪。

　　在父亲安慰之下，胡树林牵头成立合作社，拉着农户抱团取暖。“父亲告诉我，面对价格涨跌，把目光放长远些。”胡树林说。

　　在价格谷底苦苦支撑了6年后，国际咖啡期货价格再次起飞。随着国内咖啡连锁门店逐渐向更多城市延伸，越来越多人有了品饮咖啡的习惯，胡树林牵头的合作社销售额也慢慢爬升。

　　制  豆

　　“巴不得天天出去送货”

　　挂耳咖啡、速溶咖啡、精品咖啡豆……如今合作社的主要收入来源，已经不再是最初转售的咖啡生豆。

　　这样的转变，最初却是无奈之举——从农户手里收来的生豆卖不出去，时间稍长就会发霉。为了延长保存期限，胡树林买来烘焙设备，自己烤豆。

　　长期以来，云南咖啡价格跟着国际市场走。云南商品豆种植成本相对较高，当咖啡期货价格低时，国际采购商倾向于采购种植成本更低的大产区商品豆。胡树林想到了一条新路子：外贸公司不收，咱就内销！

　　最初的客户，主要是咖农的客人。家中来客，咖农会给客人煮上一杯自己种的咖啡，临走时再给客人送上几袋。上门要货的咖农越来越多，胡树林顺势印制包装，靠着这种熟人传播，加工的咖啡豆慢慢有了稳定的客源。

　　看到希望后，胡树林先是带着产品去赶集，后来又沿着怒江河谷到商超推广。为了推销自己的产品，他现磨咖啡豆请商超工作人员品尝：“支持下本地咖啡吧，只要店里摆上我们的产品，卖完了再付款都行。”刚开始一个店每月只能卖出三四包咖啡，现在已经是成箱成箱地卖。“最盼的就是接到补货的电话，巴不得天天出去送货！”胡树林说。随着怒江沿线旅游开发不断推进，合作社的咖啡还成为特色旅游产品，被更多游客带到了大山之外。