绿色外卖，这样从灶台到餐桌（经济新方位）(2)

　　在外卖配送方面，《规范》要求选择合理路线，科学装备，减少能源消耗。据了解，多家外卖平台的订单分配算法会对骑手、订单、商家等信息进行全局分析，做出匹配决策，尽可能选择送单时间宽裕、顺路程度更高的骑手。平台也为骑手设置了异常上报功能，骑手可以通过上报异常情况，帮助平台优化相关信息，从而进一步优化送单的合理路线和时间。

　　在外卖包装方面，《规范》要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。新天力科技股份有限公司主营一次性餐盒生产，市场产品中心总监任军斌介绍，公司采用全新食品级聚丙烯材料加工制造餐盒，并通过纸塑结合技术，增加外纸套，减薄塑料内碗的设计，减少塑料的使用。同时，纸套与塑料内碗之间，使用易撕开的结构，更方便分类回收。

　　中国饭店协会副会长金勇认为，面对不断扩大的外卖市场，引导消费者适量适度点餐、形成绿色生活方式，推动餐饮企业建立绿色环保的供应链体系、减少包装使用，具有重要意义。

　　垃圾处理——

　　分类外卖餐盒，回收利用资源

　　午餐高峰期过后，TBD云集中心的保洁人员罗丙珍将外卖餐盒分拣出来，投入餐盒专用回收垃圾桶。到一天工作结束时，他还要将专用回收垃圾桶集中到中转区域，通过手机小程序联系回收员，送至再生资源回收分拣中心统一处理。

　　餐盒专用回收垃圾桶，由写字楼物业与北京广利福源再生资源回收市场有限公司共同设置。在广利福源公司的分拣中心，成袋的餐盒餐具通过分拣流水线，被分类为白透餐盒、有色餐盒、纸塑复合餐盒、奶茶杯、木筷子等，各有去处。如塑料餐盒，经过打包压缩，最终被运到下游的利废企业，用于制作再生造粒。经测算，每1千克再生塑料相比原生塑料可减碳42.8%。

　　在垃圾处理方面，《规范》要求实行垃圾分类，科学处理垃圾。广利福源公司总经理李浩然说：“混入厨余垃圾中的外卖餐盒，会影响厨余垃圾用于堆肥等资源化处理。而经过有效回收的外卖餐盒，则可以通过再生循环，成为单车挡泥板、名片、运动服等，回到商品市场，减少塑料进入终端废弃端。”

　　《规范》明确，推行绿色外卖管理，是在外卖活动各环节，推广低碳理念，推行环境保护、资源节约、循环低碳和回收利用，降低外卖活动对环境的影响。金勇说：“这是顺应绿色化、减量化发展，推广绿色消费理念的重要方式。”

　　《 人民日报 》（ 2024年03月24日 02 版）

(责编：白宇、卫嘉)